椰蓉能直接吃，以下是椰蓉的用法：
主料：糯米粉200克、牛奶260克、糖25克、植物油15克
辅料：煮熟地瓜300克、黄油22克、糖35克、玉米淀粉15克
1、首先来做馅料：将地瓜去皮，整个放入稀饭锅里煮熟，或者切小块蒸熟。
2、然后将地瓜放入炒锅，同时将糖35克、黄油22克、玉米淀粉15克也放入锅中。
3、先将地瓜与糖和玉米淀粉拌拌，使其没有粉颗粒，然后开火炒，炒到这样粘稠状态。
4、将糯米粉200克和糖25克放入调理盆，然后倒入植物油15克拌拌匀。
5、倒入牛奶拌到无颗粒，拿起刮刀，糊糊很顺畅地滴落下来，纹路马上消失。
6、将拌好的糊放入微波炉中，先加热1分半，取出翻面，再加热1分半，取出翻拌，然后1分钟，再30秒，再30秒，直到完全熟透。
7、熟透糯米糍皮放入塑胶垫里，揉搓，或擀压。
8、直到成为光滑有弹性的面团。注：这一过程不能省略，直接关系到口感。
9、然后分成一个个的小剂子，每个约30克，共15个。
10、馅料也分成15个，馅料与皮的比例大约1：2.
11、取一糯米糍外皮拉拉大，放一馅料在其中。
12、包起来。
13、然后裹上椰丝，一个糯米糍就完成了，依次做完全部。
14、成品，开吃。
生吃椰子肉有什么营养价值？会不会很难消化？
主料
鲜椰子（选椰肉厚的老椰子）1颗 料理机（打粉机）1台
鲜椰子自制椰蓉的做法步骤
1. 喝完椰汁的椰子一颗，将里面白色椰肉取出，切成小块，放入料理机打碎（越碎越好哦）。
2. 料理机打好的湿椰蓉平铺烤盘，要均匀铺在烤盘，防止受热不均匀。
3. 100度上下火，10分钟。 如此反复3次（根据自己家烤箱的火候观察时间 不要糊了），椰丝变得松散，香味足了就OK
4. 椰蓉就做好啦！可以用作各种甜点的辅料哦！
1、补充营养
平时多吃一些椰子肉，能为人体补充丰富的营养，因为椰子肉中不但含有大量植物蛋白，它还含有一些天然的粗纤维和丰富的果糖与葡萄糖，除了这些营养成分以外，维生素和微量元素镁，钾，钙等物质也是椰子肉中最重要的存在，人们食用椰子肉以后能快速把它们吸收和利用，能满足人体各器官对不同营养的需要。
2、滋养美白肌肤
椰子肉还是一种美容食品，它含有的微量元素和维生素以及果糖，能滋养人体皮肤，可以促进皮肤细胞再生与代谢，而且能减少黑色素生成，能淡化色斑，平时经常吃椰子肉既能滋养细嫩肌肤，也能起到明显的美白作用。
3、利水消肿
椰子肉还能利水消肿，因为这种石材中含有丰富的微量元素钾和镁，它们能促进人体内钠盐的代谢也能预防人体内电解质紊乱，可以加快身体内多余水分的排出，能利水消肿预防肥胖，也能有效缓解人类的高血压。
椰子肉的主要成本是一些植物蛋白质和碳水化合物，适当食用是不会消化不良的。
扩展资料：
椰肉：椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。用鲜品。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。
性味甘平。能补益脾胃，驱绦虫。用于“消疳积，白虫，小儿青瘦，合蜜食。”（《本草求原》）亦可单用本品嚼食，每次1个，每日早晨空腹一次服。亦可先饮椰子浆，后服本品。
参考资料：椰肉-百度百科
