材料
椰蓉陷：黄油100g，椰蓉200g，鸡蛋2个，糖粉80g，奶粉20g，牛奶20g
油皮：中粉200g，砂糖20g，水90g，猪油70g
油酥：低粉180，猪油90g
做法
1、黄油室温软化加入糖粉，用打蛋器打至膨胀
2、加入鸡蛋，分两次加入，打至均匀
3、加入椰蓉和奶粉拌匀
4、再加入牛奶拌匀
5、用刮刀将所有原料搅拌均匀，然后将面团捏成大小一致的圆球，放置硅胶垫上待用
6、油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分材料混合均匀后备用
7、油皮，油酥松弛完毕后分别平均分成18份
8、取一份油皮包入一份油酥收口
9、将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条
10、再卷起来，松弛15分钟
11、将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长
12、然后卷起，松弛15分钟
13、取一份酥皮，用手指中间压下
14、将两头往中间推
15、用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，包入一份椰蓉馅
16、捏紧收口，整成圆形，将收口朝下摆放，排入烤盘
17、包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液，待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字，切到馅料处。烤箱预热185度，中层上下火约30分钟。烤至表面层次盛开，颜色金黄即可
准备原料：牛奶500克、白砂糖30克、椰蓉适量适量、玉米淀粉60克
1、将白砂糖和玉米淀粉倒入不粘锅,倒入配方中一半牛奶，搅拌均匀，以免淀粉沉底。
2、再倒入剩下的牛奶。
3、搅匀。
4、放在炉灶上小火加热，不停搅拌，以免糊锅。
5、在小火加热的过程中，牛奶糊会越搅越浓稠，就可以关火。
6、将奶糊倒入容器中，尽量将表面抹平。
7、盖上一层保鲜膜，放入冰箱2-3小时或冷藏过夜。
8、将冷藏一晚的奶冻取出，脱模，表面撒一些椰蓉。
9、切成2厘米的小方块。
10、容器里倒入适量椰蓉，将牛奶小方充分裹上椰蓉，完成。
