1、短截一年生枝：冬季修剪需要把一年生的枝条短截，短截的枝条剪口下需要保留叶芽，在经过短截之后，可以减少上面的叶芽和花芽，从而可以让它更好的抽绳新梢。
2、修剪徒长枝：在修剪徒长枝的时候，要保留下部分徒长枝，这样是为了培养旁侧枝、内侧枝和外侧枝等，其他的徒长枝需要从基部的位置修剪掉，修剪徒长枝的时候幅度可大一些。
(1)短截
将1年生枝条剪去一部分称为短截。短截枝条的前口下必须留有叶芽。
(2)疏枝
把枝条从基部疏掉称为疏枝，也称为疏剪或疏间。
(3)长放
对1年生枝不剪，任其自然生长称为长放或甩放。
(4)回缩
对多年生枝进行短截修剪称为回缩或缩剪。
一般采用纺锤形树冠。树体结构是一个中心干，分4~5层着生12~15个结果枝。采用长梢修剪，以疏为主，不中截。疏除主干和中心干上角度在60°以下，直径超过2厘米的强壮分枝，疏除主枝背上的直立枝、病虫枝、受伤枝，但必须控制树体高度，以利通风透光。
