梨的药用功效
一、药用功效 梨的果实、果皮以及根、皮、枝、叶均可入药。性凉味甘微酸，入肺、胃经，能生津润燥，清热化痰。主治热病伤津、热咳烦渴、惊狂、噎嗝、便秘等症，并可帮助消化、止咳化痰、滋阴润肺、解疮毒、酒毒等。
梨性寒凉，含水量多，且含糖分高，其中主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖，并含多种有机酸，故味甜，汁多爽口，香甜宜人。食后满口清凉，既有营养，又解热症，可止咳生津、清心润喉、降火解暑，可为夏秋热病之清凉果品；又可润肺、止咳、化痰。对患感冒、咳嗽、急慢性气管炎患者有效。
梨还有降低血压、养阴清热、镇静的作用。因梨中含有较多的配糖体和鞣酸成分以及多种维生素，故对高血压、心肺病，肝炎、肝硬化病人出现头昏目弦、心悸耳鸣时，常吃梨大有好处。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化，增食欲的作用。
据《本草通玄》记载，梨"生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”即生食去实火，熟食去虚火，患者可酌情选用。如生梨捣汁服可治热病，生梨汁加荸荠汁、藕汁、麦冬汁、鲜苇根计等制成五汁饮，可生津止渴，清热解暑，适用于高烧伤津引起的口渴、吐白沫等症，梨汁加鲜霍香、佩兰，荷叶、生地、首乌、建兰叶等，可制成七鲜饮，能清热解暑、生津除烦。生梨加其他药物炖服，可治虚火上升的咳嗽。取川贝、杏仁、冰糖放入挖去梨心的生梨中，隔水炖服，可治久咳。生梨中加杏仁、冰糖蒸熟，可治燥咳、慢性支气管炎、干咳、口干咽痛、肠燥便秘等。
生梨加糖、蜂蜜熬制成秋梨膏、梨膏糖、久服对患肺热咳嗽的病人有效。秋梨膏的做法是:秋梨20个、红枣1000克、鲜藕1500克、生姜200克，各取汁熬膏，加冰糖250克，用蜜收入熬成膏，能清肺降火、止咳化痰、润燥生津，除烦解渴，能治疗口燥咽干、解酒毒、去痰涎等。
生梨与杏仁10克加糖制成杏梨饮，能清热化痰，适于肺燥引起的咳嗽。雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
雪梨、川贝、冬瓜条等可制成川贝酿梨，具润肺消痰、降火涤热功效，能用于治疗虚劳咳嗽、吐痰咯血等症;
川贝、雪梨加猪肺、白糖可制成川贝雪梨炖猪肺，能除痰、润肺、镇咳，适用于肺结核、咳嗽、咯血、老年人无痰热咳等症。
将白胡椒粉2克放在挖去心的生梨中炖熟 可制成胡椒梨，有温肺下气，除胃寒、化湿痰之功能，对痰液薄自的肺寒性咳嗽有效。
生梨去核放入丁香15粒，用菜叶包裹，灰中煨食或蒸食，可益胃养阴，治胃寒引起的反胃吐食、药物不下等。
鸭梨还可与西米、冰糖制成鸭梨粥，能清热除烦、清心润肺、生津止渴，止咳、化痰，适用于慢性咽炎、失音、感冒、咳嗽、虚火咳嗽等症。
鸭梨还可放在米醋中浸1周后制成酷梨服用。每次半个，可治消化不良、食欲不振等症，并有解酒作用。
鸭梨或雪梨去皮核切片，水煮到七成熟后加入蜂蜜，小火煮透，收汁装瓶，制成蜜饯，雪梨有生津、润燥、清热、止渴作用，可治热病烦渴。
鲜梨榨汁100毫升加入等量人乳蒸熟，制成人乳梨汁，能补虚生血、养阴润燥，适于肺结核虚弱等症。
秋梨削皮挖心切碎与莲藕等量捣碎绞汁，制成梨藕汁，可治肺热咳嗽、痰黄、咽干、口燥、声嘶等症。
雪梨去皮、核，加适量鲜芦根、荸荠 (去皮)，鲜藕(去节)、鲜麦冬或甘蔗，切碎绞汁制成五汁饮，可治热病，口渴、咽干、烦燥等症。
鸭梨、白萝卜各l公斤切碎绞汁去渣，浓缩成膏，每服1匙，开水冲服，可治虚劳、肺结核低热、久咳不止等症。
梨叶含熊果酚甙、鞣质等，煎汤或捣汁内服，或捣汁涂，可治食菌中毒和小儿疝气。
梨皮煎汤内服或捣敷，可清心润肺，降火生津，治暑热、烦渴、咳嗽等。
二、医用验方
(1)感冒、咳嗽、急性支气管炎：生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2~3天，疗效尤佳。
(2)慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红。便秘：生梨1个，蜂蜜或冰精放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清热生津。
(3)肺热、咽疼、失音：雪梨捣汁徐徐含咽，每日服3~4次。
(4)肺热咳嗽：生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母3克炖服;或梨1个，芦根30克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食3天；或梨汁、藕汁等量服。
(5)百日咳，梨挖心装麻黄1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸熟吃。
(6)肺结核咯血、干咳无痰：川贝10克，梨2个削皮挖心切块，加猪肺煮汤，冰糖调味，可清热润肺、止咳去痰。
(7)肺结核虚弱：梨汁100毫升，人乳100毫升蒸热饮，可补虚生血、养阴润燥。
(8)肺痰咳嗽、干咳咯血：雪梨6个。削皮挖心，将糯米100克煮成饭，川贝粉12克。冬瓜条100克切碎。冰糖100克拌匀，装入梨中，蒸50分钟后食用，早晚各服1次，可润肺化痰，降火止咳。
(9)小儿风热咳嗽、食欲不振：鸭梨水煎取汁，加入大米煮粥。
(10)虚劳、肺结核低热、久咳：鸭梨、白萝卜各1000克切碎绞汁，浓缩成膏，加入生姜250克绞汁，和炼乳、蜂蜜各250克搅匀，煮沸瓶，每服1匙。
（11）咽炎、红肿热痛、吞咽困难：沙梨用米醋浸渍，捣烂、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。
（12）久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥：雪梨1个、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透时，即可食用。
(13)清痰止咳：将梨捣汁，加姜汁、白蜜；或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。
(14)浸润性肺结核，雪梨干100克、菠菜根、百合、 珍珠母各50克，水煎透后食用。
(15)津液不足、干咳：雪梨1个，菊花、麦冬各25克，水煎后加适量白糖服用。
(16)失音：梨汁频饮或用梨切碎加冰糖炖汁服。
(17)久痢、梨皮、石榴皮，适量煎服。
(18)太阴温病、口渴：甜梨1个，切成薄片，在凉水内浸半日，捣取汁，时时频饮。
(19)阴虚有热，雪梨l个，雪耳10克，川贝母5克，水煎服用。
(20)呕吐、药食不下，大雪梨1个，将丁香15粒刺入梨内，用湿纸包4~5层，煨熟食之。
(21)黄疸：雪梨切片浸醋中，每日食1个。
(22)高烧后口渴心烦、胸闷、大便秘结，梨1－2个，川贝6克，蜂蜜1匙，同蒸食之，或食梨汁。
(23)各种出血 (咳血、吐血、尿血、便血、月经多)及遗精等伤阴疾病、心烦急燥、口渴口干、尿少、便秘：常食煮梨或梨干，可益阴润燥。
（24）中风偏瘫，语言不利：频饮生梨汁驱肺络郁热。
（25）疮疡：饮食梨汁或煮梨汤，清热去火。
（26）醉酒：梨生食或梨榨汁服。
（27）风热咳嗽：梨1个，葱白连须7条，白糖10克加水煎服。
（28）噎膈反胃：梨挖心，放入丁香50粒，包好蒸熟吃。
（29）热病口渴、咽干及酒后烦渴：雪梨、鲜芦根、荸荠、鲜藕、鲜麦冬（或甘蔗）适量切碎榨汁饮。
（30）消渴：生梨捣汁服，或熬成雪梨膏服。
（31）食道癌：梨汁同人乳、甘蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。
（32）肠炎：鲜秋子梨60克捣烂，加水煎服，每日3次。
贝母雪梨的做法及功效与作用
1 胖大海雪梨茶的功效 清热润肺
胖大海是一种常见的药材，其性甘凉，入肺、大肠经，具有清肺化痰，利咽开音等功效；雪梨是一种常见的水果，其性甘凉，不仅营养美味，作为药用具有清肺润燥、止咳化痰等功效，胖大海雪梨茶对于风热犯肺引起的咽喉干痒、肿痛，咳嗽少痰，声音嘶哑等症具有较好的治疗效果。
润肠通便胖大海入大肠经，具有润常通便的功效，能在一定程度刺激胃肠肌，促进胃肠蠕动；雪梨性偏寒，有滋阴润燥的功效，能在一定程度上帮助排便，胖大海雪梨茶对于经常性便秘或大便干结等人群具有较好的辅助治疗作用。
降低血压胖大海对人体中枢神经系统具有一定的调节作用，可以在一定程度上帮助降低血压；雪梨中含有丰富的维生素、钾、膳食纤维等营养物质，维生素可以促进人体血液循环和新陈代谢；钾元素可以帮助保持血管通畅，膳食纤维能帮助疏通血管，降低血血压。所以胖大海雪梨茶具有一定的降压效果。
利尿作用胖大海的外皮、软壳、仁中的有效成分具有一定的利尿作用，其中以仁最为明显；雪梨性偏寒，可助湿，具有利尿的作用，胖大海雪梨茶对于小便不利的人群有一定的帮助。
2 胖大海雪梨茶能长期喝吗
不建议长期喝。
胖大海毕竟是一种中药，其药性甘凉，雪梨也偏寒性，长期喝胖大海雪梨茶可能会导致脾胃虚弱，饮食减少，身体瘦弱等，一般建议症状消失后就停止服用胖大海雪梨茶。
3 喝胖大海雪梨茶要注意什么
1、用量不宜过多。胖大海毕竟是一种中药，有一定的用量规定，一般胖大海的药用量为2-3枚，不宜过多，服用量过大可能会刺激肠胃，引起腹泻、便溏等症状。
2、防止过敏。胖大海虽然是一种比较常见的中药，但是也有一部分人群会对胖大海过敏，为免引起出现恶心、头晕、心悸、全身瘙痒等过敏反应，建议可以先少量服用胖大海雪梨茶，观察自身反应，若无不适，再继续服用。
4 胖大海雪梨茶的禁忌人群
1、脾胃虚弱者。胖大海雪梨茶性寒凉，脾胃虚弱者服用，可能会刺激肠胃，引发或加重原本腹泻、便溏等不适症状，所以建议脾胃虚弱者不宜喝胖大海雪梨茶。
2、糖尿病患者。胖大海中含有大量的半乳糖、戊糖等糖类物质；雪梨中果糖含量高，易被吸收，所以建议糖尿病患者不要喝胖大海雪梨茶，以免血糖升高，引起头晕耳鸣，视物不清等不适。
3、低血压患者。胖大海雪梨茶有一定的降压作用，所以建议低血压不宜喝胖大海雪梨茶，以免使血压水平降低，引发头晕、心悸等不适。
1 贝母蒸梨的做法与功效
一、贝母蒸梨的做法
食材：雪梨1个，川贝母5克。
做法：
1.雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核。
2.将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖、川贝母粉，然后将梨的上半部分再盖上去，用牙签固定。做成盅的样子。
3.小火蒸20分钟。
4.放凉后服用。
二、贝母蒸梨的功效
贝母蒸梨性凉，有清热润肺、化痰止咳、生津润燥的功效，适合肺热燥咳、干咳少痰、阴虚燥咳的人群食用，能够起到辅助治疗的功效。
但是注意，如果持续吃了1个星期没有改善或者咳嗽症状加重，建议停止吃川贝母蒸梨，及时到医院就诊治疗。
贝母蒸梨
2 贝母蒸梨的禁忌
1.忌与乌头类药材同服
服用贝母蒸梨的同时，注意不要与乌头类药材同服，比如川乌、草乌、附子，以免引起中毒或者降低药效。
2.寒咳、脾胃虚寒、痛经者忌食
贝母蒸梨属于寒凉性的食物，寒咳、脾胃虚寒、痛经者食用后容易加重体内寒凉之气，甚至加重症状。
3.糖尿病慎食
贝母蒸梨中加入了冰糖，而且梨本身也含有糖分，容易引起血糖快速升高，不利于糖尿病患者的健康，因此糖尿病患者慎食。
贝母
3 川贝雪梨炖好还是蒸
都可以，依据个人的习惯来做即可。
川贝炖雪梨和川贝蒸雪梨，都需要将雪梨和川贝母中的有效成分经过加热而溶于汤中，从而起到润肺止咳的功效，一般炖或者蒸都是可以的。
但是注意，如果是采用炖的方式，最好是隔水炖，这样才能更好的保留川贝母和雪梨中的有效成分。
贝母蒸梨
4 贝母蒸梨什么时间吃好
一般建议在饭后半小时左右食用。
贝母蒸雪梨属于食疗方，一般每天需要吃2-3次，每次都在饭后食用。因此贝母蒸梨味道甘甜，糖分较高，不宜空腹食用，容易快速的升高血糖，而且贝母蒸梨偏寒凉，空腹吃寒凉之气会更容易留在身体中，不利于健康。
