菜比肉贵近期蔬菜涨价背后具体情况

菜比肉贵近期蔬菜涨价背后具体情况

　菜比肉贵近期蔬菜涨价背后具体情况，自国庆假期结束以来，蔬菜价格连连攀升，无论是本地还是外地蔬菜，价格都大涨，有的甚至出现了翻番的情况，菜比肉贵近期蔬菜涨价背后具体情况。

　“不少菜比肉还贵”，这是国庆节后很多市民去菜市场买菜的感受。

　记者近日走访蔬菜产地、批发市场、商超等多地发现，受汛情、季节性因素等多重影响，菠菜、黄瓜等蔬菜“身价”上涨，未来蔬菜价格或将继续走高。

　根据农业农村部监测，10月8日至15日当周，黄瓜、菠菜、白萝卜、洋白菜等蔬菜价格均有上涨，其中黄瓜、菠菜环比涨幅较高，分别达到28.2%、21.3%，同比分别上涨87.7%、42.0%。

　 批发商收不上货 种植户收益多与往年持平

　不只是消费者的“菜篮子”拎得沉，对很多蔬菜批发商而言，从他们在地头收菜时，菜价就已经涨上来了。

　在新发地农产品批发市场，有着7年蔬菜批发经验的许先生坦言，“跟平常2元多一斤的收购价相比，现在菠菜收购价涨到6元一斤，还从未见过。”

　从9月19日当周开始，有着中国蔬菜价格晴雨表之称的寿光蔬菜价格指数的周指数已经连涨四周，其中叶菜类和茄果类蔬菜涨幅较大。

　“菠菜产量有限，即使抬高收购价，也收不上来多少。”许先生说，往常2天就能收一车，现在至少要3到4天。

　王春是寿光农产品物流园一级批发商。他说，优质菠菜收购价在5元到8.5元一斤，去年同期收购价格是2元一斤，即使翻了几倍，批发商也在抢购，“货源实在太少了，能抢到多少就收多少”。

　记者了解到，受连续降雨影响，多数种植户蔬菜产量不如往年，但菜价较高，总体来看，收益与往年持平。

　“往年，5亩地到现在能出4万到5万斤黄瓜，今年受阴雨天气影响，才出了2万斤黄瓜，但卖的价格高了一倍多，总体收益与去年持平。”寿光黄瓜种植户赵玉前说。

　 季节性、雨水等多重因素导致菜价上涨

　业内人士分析，目前正处于“青黄不接”之时，夏季蔬菜上市基本结束，秋冬蔬菜少量上市，再加上今年降温快、雨水多，主要产区蔬菜生长缓慢，部分地区蔬菜被雨水淹后减产，市场供应量减少，造成菜价明显上涨。

　寿光农产品物流园蔬菜价格分析员何晓杰说，随着天气日渐转凉，北方产区蔬菜稳步退市，西红柿、有机花菜等蔬菜供应紧张，促使价格上扬。

　“受9月中下旬以来北方蔬菜产区连续降雨影响，蔬菜生产力尚未恢复，一些地方的蔬菜因为被雨水浸泡出现烂根、烂心损伤，产量明显下降。”何晓杰说。

　北京新发地市场统计部负责人刘通分析，以北京市场的菠菜为例，受连续降雨影响，山东聊城露地生产的菠菜被浸泡，没法及时安排农户补种，只能靠后续大棚生产来保障供应，但是大棚生产的菠菜还需要一段时间才能上市。目前，只有辽宁等地少量大棚菠菜可以上市，供应大幅减少，导致菜价高涨。

　此外，今年以来，种子、化肥、农药等价格上涨，拉高蔬菜种植成本；油价持续上行，9月份，汽油和柴油价格分别上涨23.4%、25.7%，带动运输费用增加等，也助推菜价上涨。

　天气转冷，加上受持续降雨影响，近期，市场上蔬菜价格出现了不同幅度的上涨，很多街坊直呼，菜比肉都贵了。

　在江北一家农批市场的`蔬菜区，有不少消费者反映，最近买菜确实有点心疼。

　市民文女士：整体感觉就是菜比肉贵，吃肉还吃得起，吃菜的话反而有点吃不起了。

　惠州某工厂食堂负责人曲先生：最近贵了很多，同样的菜品，我们（食堂）原来一天大概是三千元左右，现在要到三千五百元，涨幅度有百分之十几、二十。

　商户介绍，自国庆假期结束以来，蔬菜价格连连攀升，无论是本地还是外地蔬菜，价格都大涨，有的甚至出现了翻番的情况，导致顾客购买的量也相对减少了。

　蔬菜商户罗先生：现在客户反映基本上价钱偏高，以前白萝卜都是几毛钱，现在白萝卜批发都是两块多，青瓜正常是一块多，现在都批发五块多。

　蔬菜价格为何会有如此大的波动？市场工作人员分析，一方面，受台风、降雨影响，部分蔬菜基地被淹，产量有限；另一方面，连续降雨导致运输成本增加，进而致使蔬菜价格大涨。

　惠州海吉星蔬菜水产交易部部长黄洁彬：大部分是上涨了20%左右，甚至有些是上涨了30%。因为他是在节前的时候天气是比较好，这段时间天气，比如受“圆规”台风影响，北方的话也是大水跟一个极冷下雪，那么它这一块蔬菜的产量是比较少的，所以导致它的价格是上涨。

　市场工作人员表示，蔬果市场价格随着天气变动是正常情况，估计接下来，种植户将加速秋冬种类蔬菜的种植，价格也会有所回落。

　惠州海吉星蔬菜水产交易部部长黄洁彬：预计蔬菜大概还有一个星期到十几天左右，十来天时间价格应该会慢慢回调。

近日，很多人发现菜市场上的蔬菜价格明显走高，价格普遍涨了30%以上，不少菜价更是涨至6元左右，比起鸡蛋还要贵。至于为何菜价走高，主要是9-10月份的阴雨连绵，使得蔬菜的生长受到影响，菜价迎来了接连走低，行情可谓是猛涨。

很多网友表示，目前菠菜15元一斤，但猪肉却只有9.9元一斤，吃菜不如吃肉，真的是这样吗？

郑州市场大涨

记者走访了一家菜市场，发现菠菜价格为12元/斤，黄瓜为6.8元/斤，生菜为7元/斤，茼蒿为9元/斤。而对应的猪肉明显便宜，如带皮前后腿肉为9.8元/斤，五花肉为10.8元/斤，部分青菜已和猪肉相当，菠菜更是比猪肉还贵。

而辣椒也明显长高，如线椒为7元一斤，尖椒5元一斤，朝天椒11元每斤，不少人抱怨“辣你心”来了，不过北方人爱吃辣，辣椒还是要买。

摊主老王表示，蔬菜卖得贵他也没办法，看似价格高，实际上他并不赚多少钱，菠菜进货价为10.5元一斤，市场卖12元，算上损耗、摊位费，根本赚不了几个钱。而价格高了，购买的人明显减少，如果不能在2天内卖出去，那就只能丢了，到时候还要亏本。

记者又来到一农村大集上，果然大集上的蔬菜明显便宜不少，如西兰花才不过3.5元，菜花4元/斤，蒜薹4元/斤，番茄3元/斤，娃娃菜、芹菜均5元，小油菜5元/斤，土豆、洋白菜2元一斤。

一老大爷说，农村的菜多半是从农田里直接拉过来的，因此价格比城里便宜很多，但这几天几个明显涨了1-2元，如土豆一周前1.2元，但如今已涨至2元。

烟台蔬菜“涨疯了”

山东作为蔬菜最大的产地，本以为菜价会比较便宜，但从烟台的市场来看，菜价也明显走高。一群大妈抱怨说：“近期下雨太多了，不少菜都烂在地中，特别是绿叶蔬菜，价格迎来了飙涨，还不如买肉划算。”

在一家菜市场中，记者发现黄瓜已涨至7-8元/斤，油麦菜7元/斤，芹菜5元/斤，小油菜4元一斤。而芸豆、菜豆价格更是涨至8元一斤，随便拿上一把都要10元，够买上一斤肉了。番茄6元/斤，茴香7元/斤，有机西红柿更是20元/斤，葱价也涨至7元一斤，不少人直呼“向前葱”又来了。

记者又来到了本地人公认物价最便宜的菜市场，果然价格便宜不少，如番茄一斤2.5-3.5元，黄瓜6元/斤，茄子、白菜1.5-2元/斤，山药5.5元/斤，香菜6元/斤，洋葱1.6元/斤，韭菜3.5元/斤，生姜4元/斤，这个价格尽管也有所偏高，但比起其他产地便宜不少。

因蔬菜价格高，反而近期猪肉销量走高，摊位前也排起了队伍，大家都认为吃肉更划算一些。不过因猪肉销量走高，价格也开始上涨，摊主表示一天涨5毛，价格从7.9元涨至10.9元，但依旧没减少大家的采购热情，很多人一买就是10斤、20斤，买着回家可灌肠。

不少摊主称，近期蔬菜涨价，还因很多大棚被淹了。周女士表示：“我去进菜时都惊呆了，蔬菜产地都是水，部分蔬菜已枯萎，因此菜价才涨。就拿大葱来说，前几天产地价才1.5元，但如今涨至4元一斤，价格可谓疯涨，但大葱不耐涝，产地损失大。”

另一个摊主老王称：“今年辣椒涨得也比较猛，主要是北方产区受雨水影响大，而辣椒又怕水。如朝天椒，华北主产区受水淹较多，收购价已涨至8元一斤，比去年还高，后期预计将涨至10元，零售更贵。”

至于为何菜价集体“飞涨”，说到底是受天气的影响，从9月份北方雨水就明显增多，近期又一波冷空气席卷我国大部分地区，蔬菜的生长缓慢，且前期受水淹的地方产量下滑，质量也不是太好，就连采收成本都在提高，市场供应减少，菜价上涨并不例外。

山东、河北产区，因受雨水接连来袭所致，秋菜上市量减少，供应明显偏紧，南方蔬菜运到北方成本偏高，因此菜价紧张性反弹。

此轮降温将持续到17日，预计蔬菜上量依旧不高，价格或还要高涨，但后期天气转晴，上量偏多，相信其行情还有走低的空间。因此这里提醒菜农，千万别捂着不卖，不然到时候菜价直接大跌，可就不好了。