目前我国政府在粮食主产区实施最低收购价格制度，即在市场价格低于最低收购价时，由国家指定的粮食企业按最低收购价收购，在市场价格高于最低收购价时，按实际市场价格收购。目前，我国只在粮食主产区实行粮食最低收购价政策，实行最低收购价的品种，主要是小麦和稻谷。
由于粮食生产的周期长，自然和市场风险比较大，其比较利益低，如果没有政策支持，完全由市场调节，那么粮食生产将必然滑坡。同时，仅仅依靠国家的粮食直补、种子补贴、机械补贴等，还不能很好地弥补粮食生产的低回报。为了确保粮食供给，在主产区实施最低收购价制度，成为简便易行的一种措施。未来进一步完善粮食最低收购价格保护机制，关键是处理好主要农产品之间的比价关系、生产资料和粮食等农产品产出之间的比价关系，处理好国内农产品和国际农产品的比价关系。同时，要正确看待农产品价格的合理上涨和回归，充分发挥市场价格对增产增收的促进作用。
