制作当中可以加入多种增稠剂如明胶或膳食纤维类物质可以变浓稠。明胶是蛋白质胶体，也就是肉皮冻中的主要成分，可以被人体消化吸收。
水果捞是现在很多人爱吃的美食，水果刀和甜品一样可以开胃又能减肥，水果捞的原料很简单，用各种水果和酸奶，就可以完成做好的水果捞，自己在家里也可以做水果捞，把新鲜的水果切好，加入酸奶也可以放少量的西米露和椰奶，会让水果捞的口感更好，营养价值也很高，入口很香醇。
酸奶水果捞是一款时下饮品店非常流行的一款酸奶制品，它是选取香滑浓稠的手工现酿酸奶，放入整颗鲜红草莓，甜脆哈密瓜以及清香木瓜等大块果粒，每一颗果粒都被浓浓稠稠的酸奶包裹。
《水果捞》的品牌公司的注册商标是“水果捞”、“Fruity Mix" 、 "咬我水果捞”、“水果物语”等。 制作特色是现场制作、现切现做、无添加剂，适合现代追求健康生活模式的都市时尚一族。
水果捞常用配料有椰奶、淡奶、红豆、珍珠、芋圆、布丁、椰果等等，水果捞的配料可以提升其口感，起到画龙点睛的效果，尤其是冰镇的水果捞，在夏季很受欢迎。
水果捞主打的新鲜水果有：西瓜、芒果、桃子、草莓、奇异果、哈密瓜、圣女果、火龙果等。水果捞品牌公司的注册商标是“水果捞”、“FruityMix”、“咬我水果捞”、“水果物语”等。制作特色是现场制作、现切现做、无添加剂，适合现代追求健康品质生活模式的都市时尚一族。
