不同价格的羽衣甘蓝粉确有区别。
价格较高的羽衣甘蓝粉一般会采用高品质的羽衣甘蓝作为原料，并经过严格的生产工艺进行提取制作，因此成分更为纯净，且功效更为显著。
价格较低的羽衣甘蓝粉可能采用的是普通羽衣甘蓝或其他植物的杂交品种，并且所进行的提取工艺可能并不严谨，因此品质和功效都可能相对较低。
总之，不同价格的羽衣甘蓝粉其品质确实有所不同，消费者可以根据自己的需求和预算，选择适合自己的产品。
1、营养价值:
含葡萄糖芸苔素、黄酮甙、花白甙、绿原酸、异硫氰酸烯丙酯、含硫的抗甲状腺物质(可因加热而消失)、多量维生素U样物质，维生素B、C，胡萝卜素、钙、磷、铁等成分。
2、食用功效:
（1）消炎杀菌：新鲜的甘蓝具有消炎、杀菌的作用。
（2）预防胃溃疡：甘蓝中富含丰富的维生素U，维生素U对与治疗溃疡有非常好的作用，能有有效的加速溃疡的愈合，因此能够有效的预防胃溃疡的恶变。
（3）抗癌减肥：甘蓝中富含了大量的萝卜硫素。这种物质能够刺激我们人体细胞产生对身体有益的酶，从而形成一层对抗外来致癌物质的侵蚀的保护膜。
（4）减肥：甘蓝含有的热量和脂肪都比较低，但是含有的膳食纤维、维生素和微量元素却是很高的，从而甘蓝它是一种非常棒的减肥食物。
