汉中市位于中国陕西省南部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。汉中市有着丰富的美食文化，以下是一些在汉中市受欢迎的美食：
1.汉中热面皮：汉中热面皮是汉中市的特色小吃之一，是将面粉和水搅拌成糊状，蒸制后切成条状，再与调料拌匀食用。汉中热面皮的调料汁鲜美，口感细腻，是汉中市的美食代表之一。
2.菜豆腐：菜豆腐是汉中市的传统美食之一，是将黄豆磨成豆浆，然后加入菜叶和石膏粉制成的豆腐。菜豆腐口感细腻，味道鲜美，是汉中市的美食代表之一。
3.西乡牛肉干：西乡牛肉干是汉中市西乡县的特色美食之一，是将牛肉切成片状，加入调料后腌制，再经过烘烤制成。西乡牛肉干口感鲜美，肉质细腻，是汉中市的美食代表之一。
4.汉中浆水面：汉中浆水面是汉中市的传统小吃之一，是将面粉和水搅拌成糊状，蒸制后切成条状，再与浆水拌匀食用。汉中浆水面的浆水鲜美，口感细腻，是汉中市的美食代表之一。
总结起来，汉中市有着丰富美食文化的城市，无论您是喜欢汉中热面皮、菜豆腐、西乡牛肉干还是汉中浆水面，都能在汉中市找到适合自己的美食。同时，汉中市还有着众多的旅游景点，如汉中博物馆、古汉台、拜将台等，都是值得一游的地方。
蔬菜的价格怎么定价
人称秦巴深处的小江南——汉中，现在已经不是八十年代的那个环境了，工业落后，农业由于现在经济发展，青年人都到大中城巿创业，zf也没有太重视农村发展和管理和老百姓菜篮子问题，现在市场供应的大路蔬菜都是关中、四川、和甘肃。本地生产的蔬菜只是当季上市几天，所以粮食、蔬菜、水果成本加上运输、装车卸车，另售商（菜贩子）的成本和利润，还有一个问题，你能关心到这些问题，估计收入不会太高，汉中还有一部分高收入人群，买东西不问价格，等等、等等影响物价的因素太多太多，尤其是超市，那价格仔细看看吓你一跳，不作活动就不是平民百姓问津的地方。所以要仔细问价格、仔细挑商品、仔细过日子！
蔬菜是市面上非常常见的，我们大家都吃过蔬菜，同时也都知道蔬菜的种类是非常多的，并且富含丰富的营养价值，那么我们便了解一下蔬菜的营养价值？蔬菜的价格怎么定价？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
蔬菜的营养价值
蔬菜是维生素和矿物质的主要来源。蔬菜中所含的碳水化合物包括淀粉、糖、纤维素和果胶。含有丰富的叶酸，叶酸对胎儿的作用极其重要，同时绿色蔬菜也是很好的钙元素来源，这类蔬菜还含有比较多的维生素C、类胡萝卜素、铁和硒等微量元素，更是膳食纤维的主要来源，可用来减肥。另外，由于每种蔬菜所含营养素种类和数量各异，而人体的营养需要又是多方面的，所以，在选用蔬菜时除了要注意蔬菜的颜色深浅外，还应考虑多种蔬菜搭配及蔬菜和肉类同吃。根茎类蔬菜中含有比较多的淀粉，例如土豆、山药、藕、红薯等，碳水化合物的含量可达到10%~25%，而一般蔬菜中淀粉的含量只有2%~3%；一些有甜味的蔬菜含有少量的糖，例如胡萝卜、番茄等。
蔬菜的价格怎么定价
根据当地摊主进货渠道。摊主从批发市场进货渠道不同，所以零售价不同。摊主一般在进价基础上增加一些。二级市场就是根据一级市场进价适当加上利润。零售商根据进货价再加点毛利。零售菜贩根据批发价格定的。批发价影响因素也有很多，天气、出产量，需求程度，是否节假日。一般来说，各种蔬菜价通常都是当天在批发市场上形成的，这个批发市场就是一个自由交易市场。全国各地的产区，有的上市早晚不同，要是同时或者相差的时间过短，那就有可能造成某一种蔬菜或几种蔬菜滞销。另外当时的蔬菜产区的质量，产量，包括品种，这些因素都会影响当时蔬菜市场价格行情。一些自种自销的菜农，会在卖前，打听一下，别人出售同类蔬菜和肉类的价格，再定价。特别是在路边小街小贩经常会遇到过这样的情况。
近期蔬菜价格为何跳涨
近期蔬菜价格反常跳涨主要是受降雨、低温影响。今秋降雨比常年明显偏多，尤其是9月下旬以后，北方大范围连续降雨，且降温迅速。受大范围、长时间连续降雨影响，辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。10月份以来，鲜嫩蔬菜上市量明显下降，部分品种10月份均价大幅上涨，总体菜价也呈现跳涨。北京新发地农产品批发市场一位蔬菜批销商告诉记者，从9月末开始到整个国庆假期，虽然北京地区降雨总量并不是很大，但是辽宁、内蒙古、山东、河北、山西等北方蔬菜主产区降雨量很大，多地菜田被淹。露地种植的蔬菜，以前是机械采收，现在由于积水只能人工采收。比如山东禹城是10月份北京市场上芹菜的主要供应地，收购车辆因田野积水到不了地头，需要人工外运。蔬菜采收、运输成本大幅增加，价格随之上涨。
蔬菜是碳水化合物吗
蔬菜不属于碳水化合物，只能说蔬菜内含有碳水化合物。碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。碳水化合物是多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其缩合物和某些衍生物的总称。碳水化合物广泛存在于各种生物有机体内，是绿色植物经过光合作用形成的产物，占植物体干重的80%左右。动物没有能力制造碳水化合物，因此人类膳食的能源物质碳水化合物主要是由植物性食品提供的，如淀粉。
