自古以来，米比菜贵，或者说粮食比蔬菜贵，现在却相反，市场上的蔬菜比大米还贵。在超市，一般大米不到两元一斤，而蔬菜价格每斤一般都在二元以上。
从性价比的角度来看，这个跟季节性变化有关系。季节性变化，很有可能造成蔬菜价格的上涨。这个是暂时的，短暂的，不是长久的。如果长期出现这个情况，就涉及到菜篮子工程的问题了。
一座城市，少则几十万人，多则上百万人，每天都会消费大量的蔬菜，所以决不能小视这个问题。蔬菜价格总是上涨，且居高不下，长期下去，必然影响市民生活质量，造成中低收入家庭的生活困难，影响社会稳定。因工作关系，如果菜市场管理领导，平时大多数时间都不在家吃饭，也不常去菜市场，自然感受不到蔬菜偏格给市民生活带来的生活压力。所以，我们要制定合理科学的市场管理机制，才能更好的管控这个菜比米贵的问题。
93-97年实际上物价比较平稳，是一个物价停滞期，省会城市中心城区房价大概1300-1800，大米每斤0.8元左右，蔬菜价格单位是角，汽油0.9-1.2元，但制造业匮乏所以商品价格奇高，比如买件现在只需五六十的衣服那时候差不多要近二百块，25寸的康佳、TCL就要3000大元，买个进口本田踏板摩托车要一万七八，普桑十七八万。
