法律分析：食用农产品合格证需要到当地的农业行政管理部门和卫生局办理此批次的农产品质量检测合格证明。生产者需要承诺此农产品未使用禁止或者限制使用的农药，兽药和非法添加物，并且在种植和养殖过程中完全按照农药安全间隔期和兽药兽药休药期的规定。并且农产品的农药和兽药的残留检测需要通过国家质检标准，对农产品的安全以及质量的真实性负责。其中合格证的内容包括名称，数量，产地，****，日期，承诺证明和可追溯的二维码等等。
法律依据：《中华人民共和国农产品质量安全法》 第三十四条 国家建立农产品质量安全监测制度。县级以上人民政府农业行政主管部门应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。监督抽查结果由国务院农业行政主管部门或者省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门按照权限予以公布。
监督抽查检测应当委托符合本法第三十五条规定条件的农产品质量安全检测机构进行，不得向被抽查人收取费用，抽取的样品不得超过国务院农业行政主管部门规定的数量。上级农业行政主管部门监督抽查的农产品，下级农业行政主管部门不得另行重复抽查。
食品检测报告一般都是在质检部门办理或者第三方检测机构办理，
食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作，并发展形成食品工程单元操作，从而促进食品工业向大规模、连续化和自动化的方向发展。
《中华人民共和国食品安全法》
第八十四条
食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外。食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院食品药品监督管理部门规定。符合本法规定的食品检验机构出具的检验报告具有同等效力。县级以上人民政府应当整合食品检验资源，实现资源共享。
