农产品是指种植业、畜牧业、渔业等产品，主要包括烟叶、毛茶、食用菌、瓜、果、蔬菜、花卉、苗木等。烟叶：以各种烟草叶片加工制成的产品。毛茶：从茶树上采摘下的嫩芽经加工制成的茶。食用菌：自然或人工培育出的食用菌类。瓜、果、蔬菜：如西瓜、黄瓜、南瓜、西红柿、白菜、红薯等。
国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业等产品，大致包括以下几类：
1、烟叶
烟叶是以各种烟草的叶片经过加工制成的产品，因加工方法不同，又分为晒烟叶、晾烟叶和烤烟叶。
2、毛茶
毛茶是指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽（即茶青），经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶。
3、食用菌
食用菌是指自然生长和人工培植的食用菌，包括鲜货、干货以及农业生产者利用自己种植、采摘的产品连续进行简单保鲜、烘干、包装的鲜货和干货。
4、瓜、果、蔬菜
多指自然生长和人工培育的瓜、果、蔬菜，如西瓜、黄瓜、南瓜、西红柿、白菜、红薯等，包括农业生产者利用自己种植、采摘的产品进行简单加工的瓜、果干品和腌渍品（以瓜、果、蔬菜为原料的蜜饯除外）。
5、花卉、苗木
是指自然生长和人工培育并保持天然生长状态的花卉、苗木。
6、药材
多为自然生长和人工培育的药材，不包括中药材或中成药生产企业经切、炒、烘、焙、熏、蒸、包装等等工序处理的加工品。
