常见芒果合集
凯特芒
上市: 8月-12月。
主产地: 四川攀枝花、云南。
水分充足、果肉细嫩、清甜无丝内核极小,仅占果重的8%特点 果实圆润饱满,个头在0.5-4斤之间,是攀枝花产量最多的芒果,7月-8月一般销售不套袋的芒果,8月以后销售套袋芒果,凯特芒价格便宜口感好,是芒果界的销售王。
贵妃芒
上市: 6月中旬-7月中旬。
主产地:海南、广西百色。
核小,没什么纤维,不会塞牙贵妃芒皮薄易撕,开吃十分轻松特点 又名红金龙,该品种分为套袋果和太阳果,套袋果果皮为**,太阳果果皮为红色。果肉可食率高达90%,口味浓郁,细腻无丝,是公认的“好吃到爆的芒果”!
圣德龙
上市: 4月下旬-6月。
主产地: 台湾、广东、广西等。
有醇厚而浓烈的果香,果肉细腻接近无纤维的口感,肉厚核小特点 圣德龙芒果产于缅甸,在缅语中,圣( sin)在缅语中是钻石的意思,它是唯一用钻石命名的芒果品种。入口舒滑爽口,随机检测糖度都在25° 左右,口感远超普通芒果。
红玉芒
上市: 5-7月成熟上市。
主产地:海南、广西、广东等。
纯甜,果肉细腻嫩滑,入口不粉不涩,果味很足,水分多特点 红玉芒果是芒果中的珍品,它外形看起来是澳芒和泰芒的结合,颜色红润果型偏大而圆润,水分充足,果肉清甜细腻,皮超级薄、核小 不易上火! 口感和甜度要比金煌芒好。
爱文芒
上市: 6月上旬-7月中旬。
主产地: 中国台湾、攀枝花。
清爽型,芒果味不算浓郁,汁水充足,几乎纤维感,肉质细嫩,特点 原产美国,1954年引入台湾,成为台湾的主要栽培品种成熟的果实底色深黄,盖色鲜红,又称苹果芒,不仅可以作为鲜食水果,还适合进行加工制成罐头或者芒果干等。
大青芒
上市: 5月初-8月中旬。
主产地:海南、四川、广东等。
大青芒最大的特点: 果肉特别多!芒果界的“一哥”,90%都是肉特点成熟的大青芒,比成人的手掌还大,单果重达1-2.5公斤但是核非常小!果肉特别多,肉质非常细腻,口感是比黄芒要硬一些的哦,味道比黄芒的要淡一些。
鹰嘴芒
上市: 6月下旬-8月中旬。
主产地: 云南西双版纳。
鹰嘴芒味甜,果香味突出,不过它独特的味道,很多人都不习惯,特点鹰嘴芒很好辨认,果子的一端呈勾状,形似鹰嘴。鹰嘴芒带有厚重的松木味,也有人说像沐浴露的香气,就像榴莲一样,人们对它褒贬不一,受众性并不很广,价格很亲民。
玉芒
上市: 9月-10月成熟上市。
主产地: 广西、越南。
未熟透的玉芒,甜度就达到19成熟的玉芒甜度更是高达22°特点芒果味浓郁,价格便宜,可能最大的缺点在于纤维多,玉芒融合了小台芒的软糯和贵妃芒的多汁,没有熟透的时候就可以吃,在当地一般用作凉拌和腌制。
吕宋芒
上市: 6月下旬-7月中下旬。
主产地: 海南、广西、福建等。
核细长扁,、果皮薄容易剥落果肉厚、纤维少,汁多味香浓特点 吕宋芒香甜浓郁,,且果肉厚多汁、核薄、与普通芒果相比纤维极少,口感丰富,也正因其独特的风味,它成为了甜品爱好者选择食材的不二选择。
桂七芒
上市: 7月上旬-8月下旬。
主产地: 广东、广西、云南等。
含糖量可以达到20°以上,远超一般的芒果甜度,果香馥郁特点成熟的桂七芒不带任何酸涩味,甜度轻松达到20% 以上赶超“水果之王”一榴莲,桂七芒果长得很有曲线美,,香味独特! 果核薄薄的,果肉非常厚实且肉质细腻绵软。
澳芒
上市: 6月上旬-7月中旬。
主产地: 广西、海南、云南等。
有浓郁芒果香,果皮橘色间或粉红色,果大核小无纤维特点 表面金黄中带有红色的霞晕,果形较圆,个头较大,果肉饱满,不仅样子漂亮,还带有浓郁的香味,自带高级感甜度高、口感好,是非常受欢迎的一个品种。
象牙芒
上市: 6月下旬-8月。
主产地: 海南、广西、广东等。
皮薄核小、果肉肥厚、鲜嫩多汁、味美可口、香甜如蜜特点 原产于泰国,果实圆长肥大,个重1斤左右,因果型如幼细嫩坚实,纤维极少或无,皮年象牙而得名,果肉橙黄,薄核小、口感清甜无酸味、但是汁水比较少。
椰香芒
上市: 5-7月份成熟上市。
主产地: 海南、广东、攀枝花等。
口感香甜,带有独特的椰香味果肉纤维极少、口感绵密,特点 又叫鸡蛋芒,成熟时果肉橙黄至橙红色,肉质腻滑,味浓甜,具有椰乳香味,果肉纤维极少,一口咬下去绝不粘连舌尖也没有其他芒果的青涩感。
水仙芒
上市: 4月下旬-7月中旬。
主产地: 中国台湾、海南等。
汁水充沛,吃起来很过瘾,甜度中等,但是果肉纤维较多,特点因闻起来有水仙花的清香气味,而得名水仙芒。果肉的纤维是属于较多的,口感不是特别细腻,甜味中等,特点是汁多水润,也非常适合做与芒果相关的美食与果汁。
中国5大知名芒果产地
作者\华人健康网 林芷扬
炎炎夏日,喝一杯现打的天然果汁,真是清凉畅快!很多人为了健康,不喝浓缩调味的果汁饮料,只喝100%的新鲜果汁,认为对身体没有负担。更有民众为了瘦身,以天然果汁取代含糖饮料,自认为少了热量又多了健康。真的是这样吗?
芒果、凤梨、苹果、西瓜…新鲜水果打成果汁,口感冰凉香甜,食材更是天然!不过,你知道吗?就算是完全不加糖的100%天然果汁,甚至是自己亲手压的柳丁汁,可能都没有你想像中那么养生。
抗氧化营养素减少 膳食纤维寥寥无几
首先,是营养的问题。营养师张文怡指出,水果在打成果汁的过程中,接触空气的面积增加,会加速氧化,造成抗氧化的营养素流失增加,尤其是保健价值高的维生素C、酵素等受到的影响最大。
打成果汁除了抗氧化的维生素C会减少,喝果汁摄取到的纤维也比吃水果要少很多。这是因为,基于口感考量,多数的现打果汁在搅打之后,还会经过「过滤」的程序,去除不易入口又没味道的果肉渣渣,只保留清透、香甜的果汁。
在这过程中,大部分的膳食纤维也被过滤殆尽,民众喝到的果汁只剩下含量不高的营养,恐怕还有果汁店家额外添加的糖分!
多颗水果打成果汁 含糖量好惊人
张文怡营养师提醒,即使是完全不加糖的天然果汁,也可能含有很高的糖分;因为一杯果汁需要很多颗水果才能制作,本身已含有不少水果的糖分,如果店家又额外加糖,总糖量就更高。
我们知道,额外摄取精制糖是不健康的,所以要少喝含糖饮料。但是,天然食物中的糖分也不能过量摄取,否则会吃进过多热量,以及对身体造成负担。
以柳丁来说,平常我们一天大概只会吃2?3颗柳丁,适量补充水果有益健康。不过,喝一杯柳丁汁,可能就用掉6?8颗柳丁,摄取的糖分恐怕是吃水果的2?3倍!
对想减重的人来说,喝果汁可能反而增加了糖分摄取;对糖尿病患者而言,血糖容易因此飙高,因此不建议喝果汁,而是摄取新鲜水果较能控制份量。