扁豆也属于家喻户晓的蔬菜了。如果能尝到自己亲手在阳台种植的扁豆，应该很满足了。那就跟着小编一起学习一下阳台如何种扁豆。
种植环境
扁豆喜欢温暖的阳光充裕的环境，它可以承受住高温，但却经不住低温的伤害，最佳温度在18度至28度之间，土壤要疏松，排水性要好，最好是肥沃的酸性沙质土壤。
播种
播种前要挑选种子，无虫蛀、完整的种子。可以直接按到土壤里，上面在覆盖一层薄土即可。在温度为22度至23度的环境下，约10天便可发出萌芽。
定植与搭架
在发芽后，把较小的，不健康的萌芽拔除掉，留下健壮芽。这时也要开始准备搭架子。以便扁豆更好的生长。在发芽后其生长速度很快。
浇水
盆栽扁豆前期要注意保持土壤的潮湿，不要过多的浇水，防治扁豆的茎部与叶子徒长。浇水时更不要出现水涝与积水现象。扁豆的根须很兴盛。在扁豆开花与结豆时，可以适量增加浇水次数，来保持土壤的潮湿度，这样有利于扁豆的生长。
施肥
在扁豆苗长出3片至5片叶子时，要开始施肥。但要尽量是稀释过的肥水。在开花期间可以追加施肥量。结豆时约5天至7天施肥一次。
上架
当扁豆生长到20厘米长时，便可以人工把其藤蔓缠绕在架子上。
病虫害防治
扁豆的生长过程中，病虫害很少，但若发现有卷叶现象出现时，要及时剪除此叶，这就是扁豆的卷叶螟病状。注意观察，及时发现，及时拆除，以防其严重化。
采收
观察其扁豆的豆荚变大饱满后，便可采摘。
今年的蔬菜行情会好吗
1、抗病毒：扁豆含有对病毒的抑制成分，这种活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有，这种成分能有效地抑制病毒的生长。如果是因为细菌感染而引起的食物中毒出现呕吐症状，食用扁豆有一定的解毒作用。
2、降血糖：扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用，所以扁豆可以成为糖尿病患者日常饮食中的常客。
3、增强免疫力：扁豆含有多种微量元素，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能，对白细胞减少症有效，从而有效维持机体免疫力。
4、抗癌防癌：扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面发生结构变化，从而发挥细胞毒的作用，扦可促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长，起到防癌抗癌的效果。
5、预防便秘：扁豆是一种纤维素成分含量很高的蔬菜，多吃扁豆可以保证粗纤维的摄入，粗纤维能促进肠胃蠕动，还可以吸水防止粪便干结，所以吃扁豆具有预防便秘的作用。
6、健脾：扁豆味甘如脾胃经，可以作为补脾除湿的中药使用，又没有一般补脾、祛湿药的副作用。中医上，扁豆常常与人参、白术一起搭配，具有健脾化湿的作用。
7、扁豆的食用禁忌：忌食不熟的扁豆，扁豆中含有血细胞凝集素A、血细胞凝集素B，具有凝血作用，如果扁豆不炒熟就食用会出现腹痛、恶心、呕吐、胸闷心慌等不良反应。忌吃扁豆尖，扁豆中含有对消化道有强烈刺激作用的皂素，扁豆两端即扁豆尖中皂素含量尤其高，尽管加热后皂素会被迅速破坏，但是在处理扁豆时尽量去掉扁豆尖更保险。
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