工业辣椒是辣椒素含量极高的辣椒品种，是由全球多种最辣的辣椒品种中选育培植出来的。虽然不能食用，但在工业上有很多用途。近些年因其价格高，需求大，因而在我国部分地区也得以大面积种植。
1、苗床选择
一般可选定背风向阳、地势平坦、便于灌溉、土层深厚肥沃、通透性好、有机质含量高，并且前茬没有种过番茄、茄子、马铃薯和辣椒的肥沃地块。
2、浸种催芽
预浸种子1小时，搓去种子表皮粘液，然后以55℃温水浸30分，清水再浸2小时去劣种。之后用1500倍酵素液泡20分，温水洗净，沥水铺于毛巾，置28-30℃温箱催芽，达80%发芽率即可播种。
3、播种育苗
（1）播期：采用大棚套小拱棚育苗，一般在1月中旬。棚内最低温度温度稳定通过12℃时，即可播种。
（2）播量：按每667m2用种8克的标准进行播种，而考虑补苗可适当增加10%，备足种子。
（3）播种：将种子均匀播于畦面或铺苗盘。秧盘基质育苗将基质盘放在温室里，喷水浇透后在苗盘上用手指点0.3-0.5厘米的小洞，将1粒种子放在1个小洞里，然后用无菌土盖平，再用喷雾器喷湿。
4、田间管理
田间管理是工业辣椒生长关键，具体涵盖有灌溉、施肥与除草等方面。简单来说就是需保持土壤湿润，尤在生长旺期和果实膨大时，但防过湿伤根。施肥应依阶段与土壤肥力调整，初期重氮肥促长，后期增磷钾肥提产质。中耕除草优化土壤，利于植株生长。
5、病虫害防治
细菌性、真菌、病毒病可全程使用诠护杀菌剂配合纯酵素解决。而虫害包括有蚜虫、斑潜蝇等。其中蚜虫可选用10%吡虫啉或2.5%溴氰菊酯乳油可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾防治；斑潜蝇可选用20%斑潜净1500-2000倍液喷雾防治。
总的来说，种植工业辣椒前景还是非常不错的，产量和普通辣椒差不多，但用于提取辣椒素，因辣度高，一亩就相当于普通辣椒十几亩，具备有良好的经济效益。
