水果利润很高，基本上能达到80%。
水果是人们日常生活中很常见的东西，种类有很多，每个人也都有自己爱吃的水果，一般人们都会去附近的水果店购买水果，因为水果店里的水果种类齐全，还都比较新鲜，如果附近没有水果店，才会去大型的超市选购。很多店铺都是一开就是好几年，说明开水果店的利润确实可观，不然也不会一直开下去。
生抢鲜都会尽量把各种水果摆放得井然有序，对于一些容易变质的水果，可以批量包装，并且使用保鲜袋包裹起来，然后放到冰柜里，这样可以最大限度保持水果的新鲜，也可以避免顾客翻来覆去，产生更多的损耗。
对于一些快要变质或者滞销的水果，每天都采用促销的形式来销售，比如买一斤送一斤，这样很快就可以把库存清理干净，不至于形成浪费。这样看来，只要应用科学的方法，还是可以尽量减少损耗的，只要水果的损耗越少，开水果店的利润就越高。
另外生抢鲜会将水果做成水果的衍生品进行贩卖，例如水果捞，水果鲜切，果干等等一系列产品。
所有的东西都有价值，有些价值是不能用金钱来衡量的，比方说时间，生命；反之有些东西则是可以用金钱来衡量的，比方说商品，大家逛商城，逛街市就是用金钱来买东西，这就是这些商品的价值，那么在这个交换的过程中，就会存在贪小便宜的心理了。作为消费者，大家当然希望用最好的钱买到最多的东西，但是作为商家，则希望用最少的货物换取更多的金钱，在这个过程中，就存在着缺斤少两的情况了。
而生活中碰到这样的事情，相信大家更多都是吃哑巴亏，默不作声吧，毕竟大家生活都不容易，何况为难对方呢。但是今天这位小伙做出了大家都非常想做的事情，不得不让人拍手称快
今日广东的一位大哥下班之后，在路边街市购买水果，和卖家敲定价格之后，买了三斤水果之后，就回家了，但是在回家的路上，这位小伙总感觉自己手上的水果应该没有三斤，毕竟自己经常买水果，这个感觉还是有的，为了验证自己的想法，所以随意找了一个街边档口，帮忙称了下水果，一称才知道，档主直接少给了一半，这袋水果总共才1.5斤，小伙子气不过去，马上回去将对方的摊位直接推翻了。
整个过程中档主也是全称并未阻止，似乎也知道自己理亏一般，但是一点都没有承认自己错误的态度，一直都在拿着手机在哪里看手机，一副事不关己的样子，很明显是一个惯犯了，已经习惯这样的事情了，相信也不是第一次做这种坑人的事情了，这样的行为也是让小伙子越来越气氛，不断的在旁边和档主理论，而档主依然是看手机，并且一副很无赖的样子，“你想怎么样，你想打我啊，来啊
眼看着小伙子有点压不住自己的火气了，周围的盘观者也是迅速的拉开了小伙子，这种事情还真的不能打人，要是打人了， 这事情就上升到另外一个层面了，毕竟在中国这样的法治社会，打人是要承担刑事责任的，万一没有控制住，打出事情了就更麻烦了。
后话
其实日常中，遮掩的情况还是很常见的，看档主的表情和举动，就是一个老油条了，看来上当受骗的绝对不是第一个，也不会是最后一个，碰到这样的事情，大家还是多张一个心眼比较好，或者干脆随身携带一个电子秤，这样就很方便
为什么上当受骗的都是年轻人比较多呢？一方面年轻不太在意这些事情，另外一方面年轻人习惯了网购，对于这些按斤按量计算的东西完全没有概念，而老年人应该经常去菜市场购物，几斤几两还是能够掂出来的，所以老人家上当受骗的就比较少，大家购物还是要小心一点比较好
同时也希望城管能够经常整治一下这样的不良商贩，这才是应该重点整治的对象呀
