超市里的冷冻食品安全。
在冷冻条件下，微生物不能繁殖，所以无需添加防腐剂，冷冻食品也能保存很长时间。冷冻食品中用到的蔬菜、肉类等生鲜原料一般都是就近的农场或者种植基地提供的，收获之后直接配送到冷冻食品加工厂，从采摘到冷冻的时间很短，并且正规的冷冻加工厂会对食品的品质进行检测，确认合格后清洗干净才用于加工。?
研究表明，冷冻果蔬与新鲜果蔬相比，营养价值是相同的，甚至可能比一些新鲜果蔬的营养价值还高。
扩展资料
冷冻食品应符合以下4个条件：
1、采用营养、优质的食品原料进行前处理加工；
2、快速将食品冻结；
3、产品温度控制在零下18℃以下，并保持在零下15℃以下运输、销售并流通；
4、必须达到安全、卫生的标准。?
人民网-冷冻食品到底安不安全？专家：冷冻食品也是营养高手
冷冻起来的蔬菜是为了保鲜，但是有一些蔬菜是不可以直接冷冻的。芹菜冻了就发苦了，还有黄瓜豆角，如果不用水煮了，以后再冻也是非常的柴不好吃了。还有就是。茄子也一样，最好是用水焯过了以后再到冰箱里去冻上。这样冬天我们就可以做一个蒜茄子，或者是炖茄子了。水果有很多都不可以直接动，比如苹果，橘子。和我的想法相同，就采纳吧！
