农村地里的卷心菜,比如圆白菜,圆生菜这类菜,揭掉外面一层里面还用洗吗?

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-02-20 11:14:32
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如今农村自家菜园非常丰富,只要市场上卖的菜品都有种植,自己家种的菜从水肥到农药都是优质优基的,大部分种菜是为了自己家吃,但也有岁数大的人种的吃不了也拿到集市上去卖,小编也有疑问,特别是一些老大爷、老大娘,老是说他们的菜是一点药也不打的,可以不用洗就放心吃的。那么象卷心菜、大白菜这些包心的菜,外皮去掉里面看上去很干净的菜到底用不用洗呢??

农村地里的卷心菜,比如圆白菜,圆生菜这类菜,揭掉外面一层里面还用洗吗?

首先带大家来了解一下卷心菜的生长过程。其实卷心菜在最初开始生长吋,它的叶片并不是包起来的,而是长着长长叶柄的卵圆形叶子,这时叶子像莲花一样张开螺旋状分布在茎上,因此把这时的叶子叫“莲座叶”。一直长至20到30片叶子时,中间长的叶子就不再放开了,而是相互包裹起来,莲座叶上的叶柄也开始慢慢缩短,一般把这些包裹起来的叶子叫做“结球叶”,卷心菜就是把莲座叶上的营养和还有根吸收的水分,都寄送到结球叶上,一边从里面往外生长,结的球就一边增大,我们吃的卷心菜就是吃的结球叶。?

看到这你是不是以为卷心菜不用洗就可以吃了,理论上是这样但是还是清醒一下比较安全。(1)其实不管种什莱,只要是为了争加收入的,多多少少都会打一点农药的,而卷心菜外层的叶子最容易有农药残留,因此在吃之前一定把外层叶子多去掉一些,然后冲洗。(2)清洗时把根部茎也多切掉一些,不论是浇水还是农药,根部残留严重,如果正好遇到多雨季节,被雨水泡过卷心菜更应该仔细一层一层清洗,因为被雨水泡过的卷心菜,叶子都不新鲜卫生,细菌可能很多。

我自己家也种的卷心菜,种十五六棵的就是为了自己家里吃,真的一点农药不打,那上面菜青虫吃的一个洞一个洞的,看上去不如卖的好看但是吃起来真是又脆又甜的,如果你能买到这样的卷心菜,那就大概放心的吃吧。

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