概念
高效农业（high - efficiency agro； - efficiency agriculture； high efficiency agriculture）是以市场为导向，运用现代科学技术,充分合理利用资源环境，实现各种生产高效农业(南京新渡)要素的最优组合，最终实现经济、社会、生态综合效益最佳的农业生产经营模式。
精品农业这一概念，是从其最终产出的产品来加以界定的，就是说其产品必须是农产品中的精品、上品，从而区别于一般农业。精品农业不完全等同于三高农业，即高品质、高科技、高附加值，它同时还有高市场竞争力、高价格、高收益的特点。而这后三个特点，则是它的市场特点，也恰是它的生命力所在。精品农业不仅以其产品的品质优良在市场竞争中处于有利地位，具有较强竞争力，而且成为市场上的珍品或稀有品。
高效农业内涵
高效农业绝不仅仅是赚钱多，经济效益高的农业。效益的内涵包括：经济效益、社会效益、生态效益。高效农业是经济、社会、生态综合效益最佳的农业。
经济效益是指人类在取得经济效果的基础上所获得的经济利益。是指在经济活动中各种耗费与成果的对比，经济效益是一切经济活动的核心。社会发展以经济发展为基础，不提高经济效益，就不能扩大再生产，也就不会有社会的发展。经济效果反映投入、产出关系，要求生产同量的有用效果，最大限度地节约劳动耗费；或者用同量的劳动耗费能生产尽可能多的有用效果。对于经营者来说，经济效益具有更大的吸引力，所以生产者往往能自觉地注意提高农业生态系统的经济效益。经济效益的主要指标有：土地生产力（单位面积上的产量、产值、净产值、纯收入）、劳动生产率（单位劳动的产量、产值、净产值、纯收入）、资金生产率（单位投资的产量、产值、净产值、纯收入）、经济产投比、资金利润率、资金周转率等。
社会效益是指生产或服务等各种经济活动对社会文化、政治、宗教、军事、人口等方面的影响和效果。目前一般把社会效益集中在于满足社会需要的程度上，即一切经营活动满足于社会需要的程度越大，其社会效益也越大；否则社会效益就小，甚至没有社会效益。随着社会文明程度的提高，社会效益受到人们的重视，并能最大限度争取社会效益。我们从事一切经济活动，就要看是否符合最佳的社会效益。社会效益是经济效益的前提。一般情况，没有社会效益就不可能有经济效益。就农业生态系统的社会效益而言，较多的农产品输出，能够满足社会的需要，促进社会的安定；不断提高质量、产量，才可以满足人口增长和人类不断提高的物质生活水平的需要；生产项目的增多还可以提供更多的就业机会。在农业生态系统中还有一些项目，如自然风景区、饮食业、运输业、社会福利业等，就是高效农业(泰州河蟹)直接对社会的服务。社会效益的指标一般有：年人均各种生物产品占有量、年人均产值与纯收入、系统开放度（产品中商品数量与产品总量之比）等。
生态效益是人类在经济活动中依据生态平衡规律，对自然生态系统，对人类的生产、生活条件及环境条件所产生的有益的或有利的结果。生态效益的基础是生态平衡和生态系统的良性、高效循环。物质能量转化效率，是功能指标；生态质量是指生态环境的现存状态，包括环境质量和资源状况，是结构指标；生态效益可以通过上述功能指标和结构指标计算。生态效益表现在生产活动对生态系统的物质生产过程、能量流动转化过程、自然资源的合理利用和保护，以及对环境的治理和改善等方面的好的效果和影响。生态系统内的自然资源，合理利用有不同措施：对于生物资源，应注意资源增殖和永续利用，以增加系统的贮备能；对化石能源等限量资源，应注意节约，不可滥用和浪费；对阳光、空气、水等恒定资源，要坚持充分利用、提高效率，尽可能将这些资源转化为农业产品；空气、淡水资源可循环利用，但其质量如被污染则会失去利用价值；特别淡水资源缺乏，必须节约用水、科学用水，让每一滴水都为人类生存发挥效益。对已污染和破坏的环境的治理、对现有环境的改善、减少和防止对现有环境的污染和破坏，其目的都是使现有环境变得更加有利于农业生物和人类本身的生存和生活，使环境的质量不断提高。生态效益的目标和根本标志，就是人类按照生态平衡规律和经济生态规律，调节和控制经济生态系统，协调人与自然的关系、生物与环境的关系。促进经济稳定、持续地迅速发展，人类生活环境不断优化。生态效益可以反映在现在，更重要的是它也反映于长远的未来；因而是关系到人类发展的最根本效益，是经济效益和社会效益的基础和前提。生态效益的主要指标有：植物光能利用率、辅助能产投比、森林覆盖率、水、空气和土壤污染程度、土地沙化、碱化、侵蚀面积及程度等。
我们必须运用经济生态理论，分析和处理经济活动中生态效益、经济效益和社会效益的辩证统一关系；使人类生存环境更加美好，人民生活水平不断提高，国民经济不断发展。高效农业与农民切身利益直接相关，高效农业的综合表现就是：单位面积上农产品品种增多、质量更优、产量提高；农民经济收入增加；农村生态环境改善。
精品农业
农业生产不仅是经济的再生产，同时又是自然的再生产，具有生产上的不可逆性。尤其是精品农业，其生产经营活动中的变量因素多，只有把生产经营的决策权交给生产经营者、交给家庭，才能适应这一状况。所以发展精品农业，还必须以家庭经营为基础，坚持和稳定家庭承包制。
精品农业不完全等同于三高农业，它所采用的技术可以是现代高科技，也可以是传统技术。但是必须看到，高科技在发展精品农业中的作用同样十分重要。精品农业应当是一种牛犁＋ 鼠标的现代农业，不仅优良品种的培育、生产作业水平的提高、生产设施的改进等离不开高科技，要使精品卖上好价钱也还要借助于现代信息网络系统。
同时，由于农产品在储、运、销等环节上又有比其他产品更为苛刻的要求，否则就无法保证其最终成为市场上的精品。所有这些又都是一家一户的小生产单位所难以解决的。如果让一家一户的农民到市场上去提篮小卖，别说垄断超额利润，就是平均利润恐怕也难以获得。所以在稳定家庭承包的同时，还必须充分发挥集体经营的作用，帮助农户解决科技乃至加工、仓储、运输、销售等方面的难题。精品农业获利大，但投入和风险也大，也只有实行家庭与集体统分结合的双层经营体制，才能更好地抵御风险，为农民提供稳定的收入和必要的社会保障。
设计、制作包装，一般应符合如下要求。包装与产品相符合：高档商品不能使用粗糙、低劣的包装材料或采用简易包装，以免消费者把高档优质商品误认为低档劣质商品;低档商品也不要采用质料精优的包装，应做到“金马玉鞍”，相得益彰。控制包装成本：包装材料的价值和包装人工费用要如数转移到农产品的销售成本中去，必将提高农产品价格;包装加工还要获取一定的盈利，又要增加农产品价格。
