意大利犹如[食物的麦加圣地]，每一地都有引以自豪的特产和风味，本地餐厅只能挑重点菜式做。不过基本上仍各有归属，像意北因靠近法丶奥山区丶农畜产业富，口味偏温润浓香，以做工麻烦的烤类见长。
意南菜则盛产海鲜蔬菜，色彩烹调都有明显的地中海风格，香料下得重，手法简单丶凸显原味。意国中部则兼两者之长尤其火山土壤孕育出来的多种蔬菜丶香料丶衍生出不少口感丰富的历史级佳肴。
想进一步探究原味，以下是意大利招牌菜：
小牛肉片Vitello Tonnato：伦巴底省的名菜。米兰特产的小牛肉，以芹菜丶洋葱丶月桂叶等辛香料加白酒煮至软，放凉后切薄片，淋上加入鱿鱼丶 鲔鱼泥（皆为意国代表鱼种），的美乃滋酱。
鲜肉盘：以威尼斯名家为名，传统吃法是以生牛肉薄片，配蒜味橄榄油丶盐丶胡椒丶柠檬汁丶起司食用。另类版本是用生鱼片。
意式馄钝汤Tortellini：威内托省Valeggio成的名菜。像小型馄钝的意大利菜。内阎主为烤肉丶起司丶火腿丶蔬菜等，这种吃法是煮好后配上清汤食用。
沙拉Insalata：意国盛产的生菜丶节瓜丶甜椒丶小章鱼丶甲鱼丶松子丶缘花菜等，做沙拉只须加特级橄榄油丶葡萄酒醋丶盐丶胡椒丶顶多柠檬汁拌拌即可。
意大利面Pasta：意大利面好几百种，最常见就是圆圆细长的Spaghetti。波隆纳地方出名的是配肉酱汁，以番茄酱拌炒绞肉与蔬菜而成。罗马地方出名的是配奶油蛋汁酱，以起司与培根腌肉炒拌，再加蛋黄。热那亚地方则有松子酱，以松子丶九层塔丶大蒜丶橄榄油及盐胡椒搅碎而成。
意大利炖饭：意南吃面，意北好米。是松散不粘的圆米，以海鲜丶洋菇丶青豆丶起司等墩煮而成，趁热食用。
面疙瘩Gnocchi：做法很象[芋圆]，以煮熟的洋芋或南瓜丶稞麦等与面粉混合揉制成，再塑成小块，吃法比照意大利面。
米兰小牛胫肉：米兰招牌菜，小牛胫骨切成环状，以白酒丶番茄丶香料久炖而成，骨髓是其精华。
火腿起司牛排：火腿丶起司丶牛肉都是意国特产，重点是煎好即吃，不加其他酱汁，顶多来点橄榄油使肉质更滑嫩。
红炖白豆牛肚：意人吃内脏（肠除外）以特产白豆加番茄炖牛肚，是中部名菜。（注：自从狂牛症风暴之后，意人现在不吃内脏了）
蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排：前者是夏季打猎才做的季节料理，后者是本地食客的新欢，特色是一律先以多种香料腌泡多时，再烩再烤，不沾酱汁就鲜香甘嫩。
茄汁鲈鱼：意人吃鱼多半是用炖煮的，再淋上各味酱汁，其他海鲜则简单炸，局烤或水煮，都是原味。
提拉米舒：拿长形指状的饼干用咖啡丶牛奶浸泡，再以咖啡汁丶起司丶巧克力丶鲜奶油等打成酱料，以一层饼干丶一层酱的形式叠成数层，冷藏后食用。
虽然是参考百度的资料，但我有依照实际情况加以更正改写，应该更有参考价值。
水果蔬菜合理定价的意义在于：
1. 通过科学调整市场价格，可以同时最大化消费者和生产者的利益。
2. 合理定价可以促进市场竞争，实现供求平衡，提高生产、流通效率，改善水果蔬菜市场的结构，进而实现经济的可持续发展。
除此之外，定价并不是获得利润的手段，而是要通过灵活运用定价策略，比如“制定合理售价，赚取最大利润”，以此来获取利润。对于生鲜商品，合理的定价策略核心是用低毛利来刺激销量，因为生鲜商品是以量大取胜，量大才能维持产品的鲜度及周转率，而不是采取高毛利、低销量的策略。
