可以做成果酒的水果有葡萄、樱桃、李子、杨梅、青梅、桑葚以及柠檬等等,市面上常见的水果一般都可以制作果酒。水果酒的味道相对来说比较柔和,酒精含量比较低,口感没有那么刺激,而且还具有一定的营养价值。
喜欢喝酒的人很多,有人喜欢喝啤酒,有人喜欢白酒,也有人喜欢喝果酒。果酒的味道比较柔和,口感没有那么辛辣刺激,而且营养还特别好,有的果酒颜色看起来还非常漂亮,让人忍不住想尝尝。
适合泡果酒的水果很多,比如这5种水果最适合泡果酒,分别是:樱桃、杨梅、青梅、桑葚、枇杷。有些现在正是旺季,味道好吃还便宜,最适合泡果酒了。下面把泡果酒的方法教给你,方法很简单,自己在家就能做。
基础用料:水果、冰糖、白酒、玻璃罐,还有人喜欢放枸杞,这个不是必须的,可以根据自己喜好决定放不放。现在杨梅正当季,下面就以杨梅为例子,给大家详细说一下做法。
先把新鲜的杨梅挑选一下,残果、坏果或者有磕碰、暗伤的果子要挑出来,只留下完好无损的果子。然后清洗干净,放在阴凉处晾干表面的水汽,不是晒干,而是晾干表面水汽,保证没有生水就行。然后把冰糖碾碎备用,冰糖的量是杨梅的1/10左右,喜欢甜味的可以稍微多放一点。准备一个干净的,无水无油的玻璃罐,可以放在蒸锅蒸5分钟,或者清洗干净后,用高度白酒涮一下。切记一定是无水无油,否则容易坏掉。最后把准备好的杨梅均匀平铺在底部,上面铺上碾碎的冰糖,再倒入高度白酒,最少要没过杨梅2里面左右。然后密封紧实,放在阴凉避光处存放,大约15天以后,就开始明显变色,2个月后就可以喝了,一年以后味道更佳。
关于白酒的度数要说一下,如果是用果汁含量高的水果,比如枇杷,最好选50度以上的高度白酒,否则容易坏味,那就前功尽弃了。若是果汁比较少的水果,比如青梅,则可以用38度左右的白酒。还有最好用高粱酒,味道更佳。
好喝的水果酒怎么做
接到糖块,相信大家都十分熟悉,由于大家都喜欢吃糖,尤其是女友朋友或小朋友很喜欢吃糖,甚至糖离不了嘴。自然伴随着我们现在日常生活水平的提升,如今零食的种类也变得各种各样,也更是如此,类型和口感都变得比较丰富,那样还记得以前我们特别喜欢吃的酒心巧克力吗?
酒心巧克力装酒是什么酒?今日才懂得,看了觉得物超所值!
记得小时候我们的日常生活标准不是太好,那时能吃上一块酒心巧克力,算得上是十分开心的事了,那时候我们都懂酒心巧克力糖里边拥有一股浅浅的酒香味,加上巧克力的香醇,让酒心巧克力变得更为美味。但小时候我们在家里面常说这类糖尽量别吃,吃太多可能醉,但事实真相是这样的吗?酒心巧克力里边的酒究竟是什么酒呢?一起来看一下吧。
实际上酒心巧克力并不是在我国制造的,而是通过国外传进我国的,酒心巧克力也带有一种浓浓意境颜色他表层虽是一层巧克力带上浅浅的酒,香气非常美味。但是因为酒心巧克力是以海外传出的,价格也是就贵一些,其实大家中国国内在生产酒精巧克力时,里头放上的好酒是五粮液和茅台那样高质量的大牌酒,由于酒的正宗,更可延长巧克力糖的贮存时长,还可以让巧克力糖里边的香醇变得更为浓厚,让酒心巧克力变得更为美味。
但一般来说,靠谱厂家生产酒心巧克力的糖是贵一些的,并且在市场中也有一些尤其价格便宜的酒心巧克力糖,最先它表面巧克力和一大片的巧克力糖大部分口感不一样,酒并不是大牌,那么这样的酒心巧克力糖的酒是什么呢?对了,这类巧克力糖里边所所含的酒是水果酒,一般来说水果酒价钱极低,因此酒心巧克力的价钱和开支都太低了一些。不过这种酒心巧克力糖的价钱非常低,可是口味会比很早以前那类应用大牌酒的酒心巧克力到味儿要弱好远。
因而一分钱一分货这句话大道理是实打实的,生活当中如果你想要使自己的饮食搭配变得更好一些,就不要一味的图便宜,追求品质它是一个不错的选择。
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秋季果酒有什么,一起来看看小编今天的分享吧。
在秋季产出的水果有:苹果,柿子,鸭梨,柚子。毫无疑问,苹果一年四季都可以出现在生活中,不过秋季从产量,价格来看,更适合酿制苹果酒,柿子酒、石榴酒也很不错。
一、鸭梨酒
准备材料:梨250g;白糖100g;白酒250ml;柠檬1个。
具体步骤:
①梨洗净擦干;将垂直剖开,削去蒂部,挖去梨心,可不必削皮;
②准备一个可以密封的容器,洗净晾干,热水浸泡消毒10分钟;
③倒扣晾干备用;
④白酒倒入瓶中,把处理好的梨和白糖一起放入瓶中,浸渍在白酒中;将削去皮并切成片的柠檬加入,使其散发出酸味,酝酿果酒的香甜;
⑤盖严瓶,放置发酵;
⑥约1个半月后即可饮用。
二、柚子酒
准备材料:600公克柚子果肉;100公克柚子皮。
具体步骤:
①将柚子去仔细洗净,擦干水份后去皮,量取600公克的柚子果肉及100公克的柚子皮备用。
②将柚子果肉及柚子皮放入水果酒密封罐中,倒入蒸馏白酒,把盖子盖紧,约1个星期后即可饮用。取用时,用干净没有水份的汤匙舀出,然再后关紧盖子,放在室温下保存即可,不需将果肉捞出,可继续浸渍。
③将柚子酒舀入杯子中,再用苏打水、糖浆、冰块调成冰柚子酒,在餐前饮用。也可用热开水、砂糖和柚子酒混合成温柚子酒,冬天时当做餐后酒饮用。
三、柿子酒
准备材料:青柿子1斤,高度白酒2斤,冰糖1斤
具体步骤:
1.青柿子洗净后削掉外皮,切成厚片或块状,并顺手将柿子核挑出来扔掉。
2.切好的柿子片装入干净的泡酒坛子里,加入冰糖和高度白酒,密封后浸泡1个月以上即可饮用。
小贴士:
1.浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒,这类白酒的酒味比较纯正而无杂味,泡出来的柿子酒味道正。
2.泡过酒的柿子也可以吃掉。
3.泡制柿子酒一定要选用尚未成熟的青柿子,尤其是野生的柿子用来泡酒效果更好,已经成熟的软柿子不适合拿来泡酒。