1、初四 摆“会友宴”。水晶什锦(八仙过海)。
2、俗称正月初六为“羊日”。古人以“六”为顺，讲“六六大顺”。《说文解字》讲，“祥”字由“羊”字演变而来。借此顺祥之日，摆宴款待新老客户和关系单位，菜品名带“顺”、“祥”字，表达主人感谢友人相扶相助之真诚，增进感情，祈求新年万事皆顺!
3、扒猪脸(天顺人顺)。炒肉拉皮(顺顺当当)。
4、按习俗，正月初二，晚辈到长辈亲戚家拜年，亲戚常走动，密切亲情，菜品名寓意浓重亲情，表达晚辈对长辈尊重，长辈对晚辈厚爱，血浓于水，亲情重于山!
5、按习俗，初五吃饺子，大年(长假)即将过去，放鞭炮，破除不吉不祥之朕，留下吉庆，进入新的一年工作。现假期放长，正好与同仁或亲朋好友，吃带喜字宴，增加喜悦之情，展望未来，豪情满怀!
6、清蒸桂鱼(富贵有余)。品锅百合羊肉(百年好合)。
7、初七 摆“传承宴”。俗称正月初七为“人日”，晚辈(年幼)吃面条，意思是栓住年幼儿孙的腿，祈祝康健，继承祖辈业绩，发扬光大。为年幼子孙设宴，菜品名寄托老一辈对子孙厚望，把老一辈好传统和技艺继承并传递下去!
8、铁锅鱼头(出人头地)。山东炒肉(情聚一堂)。
9、炒肉酸菜粉(顺心如意)。20xx年春节祝福语动态。
10、虾籽腐竹(子承富贵)。炸三样，即清炸鸡胗、脆炸虾仁、软炸鱼排(珍惜光阴)。
