主料；辣椒 1500克，蒜瓣 150克，苹果 1个，梨1个，盐 适量，黄豆酱 200克，白糖 150克，西红柿 500克，酿造白醋 适量，姜 100克，味精 适量，
水果辣椒酱的做法步骤
1.辣椒酱选用的是美人椒（这个品种不辣微甜很适合做辣椒酱）洗净晾干表面水分
2.把辣椒，蒜，姜，西红柿，还有苹果和梨全部用料理机打成碎。（西红柿要去皮）
3.把除蒜之外的其他材料全部倒入锅中加热炒制，加盐，白糖，白醋。酸甜程度根据个人口味调至，可以反复添加直到满意为止。建议微甜微酸就好。
4.辣椒酱炒到微微粘稠就可以了，（大约5到10分钟）不能干哦，一定要有汁才好吃！炒好后关火晾到微烫把蒜碎倒进去搅拌均匀。出锅。
印度断魂椒特别辣，墨西哥魔鬼椒也是变态辣，味芭蕾的喷火辣椒，湖南出的辣妹子“猛辣型”的 ?老干妈 也很辣
断魂椒，盛产于印度东北部阿萨姆邦，多年来始终排名世界第二辣。2007年初，它以100.13万斯科维尔的惊人辣度终于超越了墨西哥魔鬼椒，加冕《吉尼斯世界纪录大全》记载的“世界第一辣椒”。
“纳加辣椒”，被美国香辛料贸易协会认定为“世界上最辣的辣椒”，这种辣椒在播种时必须戴手套，且要在户外强风吹袭的环境里进行，以免眼睛刺痛。
