“枯藤老树昏鸦,空调啤酒鸡爪,莫恼夏日炎炎,来车冰镇西瓜!”日益攀升的温度,再加上空气中的潮湿,毫不例外的提醒我们夏季到了。
夏季对于我来说,是很喜欢的季节,各种减肥大忌的雪糕、夏季时令美食,时令水果,怎么办,凉拌呗!
不管不顾,先吃起来再说,只要我吃的足够快,肥膘就会赶不上我!哈哈,前提是注意卫生,注意身体状态,健康可是自己的,我可把丑话说在前面,各位友友一定要量力而行啊!
夏季时令水果,当属“西瓜”,如果再加上一个动词“冰镇”,那是非常完美呐!家里人都爱吃西瓜,每年都会交流自己买的新品,或者说小区附近品种优良的西瓜,甜度、水分当然众口一致,我家还要加上一条,要无子瓜,家里少爷懒呗,但是要是超甜的话,也能接受!
家里老人肠胃比较敏感,不喜欢吃冰冻西瓜,每每聚会结束,总会让我们把剩下的西瓜带回家。有时候,消化一阵后,还能一鼓作气全部消灭,有时候在父母家吃的肚皮溜圆,那可真是没有余量塞西瓜了。
就会附上保鲜膜,把西瓜冷藏起来,等到想吃的时候,切掉外面薄薄一层,将剩下的西瓜挖成圆球,当成水果拼盘,谁过来,就来上几口。没一会儿,就只有空盘子再对我招手了。
清甜多汁的西瓜不但清热解暑,还有除烦止渴、利小便等功效,是人们夏天的最爱。
西瓜被我们当成夏季时令果王之一的原因就是“甜”,而且,虽然西瓜吃起来很甜,它的含糖量却不高,比常常用来减肥的苹果还要低。秘密就在于西瓜的糖分品种丰富:蔗糖葡萄糖、果糖、麦芽糖。
其中含量最多的是果糖,占所有糖分的 54%。而它有一个优势:比其他糖更甜!除了原本就很甜之外,果糖还有一个特点:温度越低会越甜。
室温状态下,果糖的甜度约为蔗糖的 1.2 倍,只是略微甜了一点点。但如果冰镇到 0 ℃,那果糖的甜度会升高到蔗糖的 1.5 倍左右。
看黑板,敲重点来了:这意味着—— 经过冰镇的西瓜,尤其是冰镇到 0℃ 的西瓜,确实吃起来更甜。这也就是部分人只吃冰镇西瓜的原因,冻一冻,让果糖加倍快乐起来吧!
知识搬运附赠小秘密:除了西瓜,还有很多水果也含有丰富的果糖,有着「越冰越甜」的特点,比如梨、葡萄、苹果、香蕉、草莓、芒果……放进冰箱冻一冻,快乐立马加倍~
甚至很多饮料,也会利用果糖的这个特点,比如风靡全球的可乐,使用的就是果葡糖浆(果糖和葡萄糖)。如果可乐不冰镇一下,那喝起来也是没有灵魂的
套用那句广告词“西瓜虽好,但不要多吃哟”尤其是冰镇后的西瓜,对于有些基础病的老人,脾胃虚弱的孩子,还有一些糖尿病患者来说,都需要遵医嘱,我这里不赘述,不是我的专业范围,仅当再次友情提醒。
附庸风雅,知识摘抄结尾,虽然诗人夸张了一些,但是,读过此诗,立刻降温不少呢!
走吧,去买西瓜吧!
《西瓜》
多处淮乡得,天然碧玉团。
破来肌体莹,嚼处齿牙寒。
清敌炎威退,凉生酒量宽。
东门无此种,雪片簇冰盘。
端午前后,遇到这6种水果别错过,现在正当季,个个水分足口感好。端午节快到了,端午正处于炎热的夏季,这个季节高温多雨,非常适合植被的生长,端午前后也有很多夏季的时令水果开始上市,充沛的雨水和足够的光照,让夏季的水果格外的甜,个个水分足口感好,营养也足,因此遇到夏季的时令水果别错过了。端午前后上市的水果有很多,比较常见的有荔枝、樱桃、杨梅等等,大部分的水果都是碱性和弱酸性的,营养也很 健康 ,接下来分享6种端午前后的碱性时令水果,遇到别错过,现在正当季,口感好营养足,一起来探个究竟吧。
杨梅
杨梅是端午前后上市的水果之一,这个季节的杨梅个大饱满,果味酸甜适中,汁水丰厚,是夏日解暑佳果,甚至被称作“果中玛瑙”。杨梅具有生津止渴,消食开胃的作用,夏天太热没胃口可以适当的吃一些杨梅。杨梅中的果酸、维生素C,能够中和胃酸,增强身体的消化功能和胃肠道黏膜的吸收,让人增进食欲。杨梅是偏碱性水果,端午前后遇到别错过啦。
荔枝
端午前后也是荔枝大量成熟上市的季节,在南方长大的孩子,夏天的味道里一定少不了荔枝。荔枝的品种也有很多,不同品种都各有风味。炎热的夏天来上2个冰镇荔枝真的很过瘾。荔枝口感酸甜多汁,糖分也特别高。很多人吃多了荔枝容易上火。荔枝是属于酸性水果,因为荔枝属于温性,属于热带水果,并且含有单宁以及甲醇等物质,如果吃多了容易导致身体出现上火的现象。俗话说“一个荔枝三把火”也是有其中的道理的。荔枝吃之前用盐水浸泡一下,可以降低其上火的效果。端午前后遇到别错过,可以吃点解解馋,这种水果季节性也很强,错过就等来年夏天了。
枇杷
枇杷是在每年的3-6月成熟的水果,到了端午前后也快接近尾季了,这个时候的枇杷成熟度更高,充足的光照和雨水,端午前后摘的枇杷个个都酸甜多汁口感非常好。枇杷有润肺止咳、生津止渴的作用,炎热的夏天吃点枇杷可以清热解暑,有利于身体 健康 。枇杷是属于弱酸性水果,柔软多汁,风味甘甜,肉质细腻,端午前后遇到别错过了哦。
樱桃
樱桃也是夏季的时令水果,成熟的时间通常是在5 6月份,等6月份中旬也就是端午节前后这段时间樱桃会大量上市,樱桃的品种也有挺多的,都各有风味,成熟的樱桃酸甜多汁,自带独特的香味,备受食客们的喜爱。樱桃含铁量很高,位于各种水果之首,缺铁的女性可以多吃一些。樱桃是碱性水果,端午前后上市别错过哦。
李子
李子的品种也有不少,根据品种的不同成熟上市的时间也不大一样,一般早熟的李子在5-6月份就可以成熟并开始上市,而晚熟的品种其成熟时间一般为8-9月份。李子是属于碱性水果,李子既不是热性也不是凉性,李子是平性。 李子口感酸甜多汁,想到都会流口水那种。夏天端午前后,炎热的天气适当的吃一些李子可以生津止渴,增进食欲。
西瓜
西瓜是夏季最常见的水果之一,香甜多汁,西瓜属于碱性水果。6月份左右是西瓜的最佳成熟期,正好端午前后的西瓜成熟度最佳,水果最足口感好,清热解暑、生津止渴、预防便秘的作用,是很多人记忆中夏天的味道,西瓜虽然好吃,但也不能一次多吃,因为西瓜属于凉性的水果。过多食用易造成胃寒,适当的吃一点解渴解暑即可。冰镇西瓜虽然很过瘾,但更不可贪吃哦,尤其是来例假的女生。
Lily 美食 谈碎碎念: