答案：根据安徽省统计局发布的数据，2019年安徽农产品加工总产值为1.1万亿元人民币。
解释：农产品加工总产值是指农产品在加工过程中所创造的全部价值，包括直接产生的价值和间接产生的价值。2019年安徽省的农产品加工总产值达到1.1万亿元人民币，这表明安徽省的农产品加工业在农村经济中扮演着重要的角色。同时，这也反映了安徽省农产品加工业的发展水平和实力。
拓展：除了安徽省，其他省份的农产品加工总产值也在不断增长。在中国的现代化农业发展进程中，农产品加工业的地位越来越重要。随着消费升级和人民生活水平的提高，人们对农产品的品质和安全要求也越来越高。农产品加工业不仅可以提高农产品的附加值，还可以保障农产品的品质和安全，为农村经济的发展注入新的活力。
