却比菜市场的便宜，是不是我们被菜市场的摊贩给坑了呢？其实大家完全没有必要担心这个问题，下面就来为大家分析一下，为什么这两个地方的猪肉价格有差距。
1、销售时间不同。
一般菜市场的蔬菜、肉类，都是很早就运来的。许多摊主为了保证肉质新鲜，会只在一早卖最新鲜的肉。同时也为了保证不亏损，进的肉都比较少，只要一上午基本上就没有了。而超市因为环境比较清洁，硬件设施也比较好，猪肉比较容易保鲜。所以超市会进货量比较大，那样成本也就降下来了。而且超市到了晚上还会大促销，那样价格就更是比市场低一筹。
2、猪肉货源不同。
一般超市都会直接和比较大的养殖场、屠宰场签约，属于长期大量订购，自然价格也就降下来了。而且大场的养殖成本更低，所以超市进的货源价格也会比较低。而一般菜市场卖的猪肉，都来自于本地的家养猪，养殖的成本高，进货数量也非常少。但是相比养殖场的猪，家养猪的肉质更好，味道也更香。所以很多人还是喜欢去买菜市场的猪肉，虽然价格比较高，但是口福之享才是最重要的。
3、成本不同。
超市虽然地方很大，租金非常高昂。但是超市的收益也很高，除去七七八八的成本，很容易就能盈利。而市场的摊贩都是自己承担租金，如果不提高一些单价，就很难有收益。
现在你明白这两个地点出售的猪肉有什么不同了吧！如果你觉得性价比第一，可以去超市购买猪肉。即使是晚上买一些促销的肉，也不用担心不新鲜。因为超市的保鲜措施会比较好，而且监察也很严格。
如果你觉得口味是最重要的，那就最好早一点去菜市场。虽然价格贵了一点，但是味道更好，而且一大早的猪肉是最新鲜的，完全能满足吃货们的要求。
编
超市蔬菜的定价公式
猪身上最好的一块猪肉，那就是排骨，也可以说是肉质当中的精品，营养价值非常丰富，而且含蛋白质又非常的少，味道是特别的鲜美，因此高于猪肉好多价格。各地的排骨价格也是不一样的，在我们这边排骨价格已经达到25元每斤，高出了猪肉价格每斤5元钱。对于华东、华中、华南等地区的部分排污的价格已经达到了35元每斤的行情，甚至有的地方的排骨价格已经达到了48元每斤。究竟为什么排骨价格这么高呢？因为排骨是猪肉当中的精品，营养价值丰富，而且含脂肪又非常的少，对人身体的健康非常的有利。
有时消费者到超市里买排骨和到菜市场买排骨的，价格是不一样的，这究竟是为什么呢？主要是因为排骨的位置不一样，也就是不一样的排骨，而且还有就是超市里有促销的嫌疑。对于一些肉类产品加上供应商联合进行促销卖猪肉，降低了排骨的价格以吸引消费者前来购买。当然购买的数量是非常有限的，每人或者只需购买一斤排骨等等，都是为了吸引消费者的眼球而已。
当然，还存在一些就是冷猪肉和鲜猪肉之间的区别，如果说是冷猪肉的话，那是在非洲猪瘟病毒流行的时候，猪肉价格特别的低而大量储存的猪肉。也就是猪肉储存的相当长的时间，导致了现在一些经销商开始促销猪肉，用一句不恰当的话就是猪肉储存即将到期的猪肉了。对于这种现象必须把猪肉买回去就要吃掉，如果再搁冰箱里一段时间，有可能出现变质的嫌疑。
总之，对于在超市里买的排骨是14元一斤，这种排骨不是真正意义上我们说的那种好排骨，也排骨的位置不一样，价格也是不一样的，靠近头部的那种排骨价格相对来说是比较低的，而且含毒素相对来说稍微高一点，价格相对来说比较低一些。对于在朝后的肋骨制成的排骨，这种排骨是最好的排骨价格就是像题主所说的菜市场里卖的25元每斤的排骨的价格。对于脊椎这块的排骨一般都是卖肉的先把这些排骨剁碎，肉虽然厚一些，吃起来肉比较柴，14元一斤买的应该就是这一块的排骨。
有三种不同时间段的定价方式：第一种是早市和晚市，早市的时间段是8-10点，晚市是19-20点；第二种分为早市、午市、晚市，早市8-10点，午市12-14点，晚市17-20点；第三种是早市分为两次一个是8点，还有一个10点，午市在15点，晚市在17点，相信按照这个时间定价，比较符合要求的。
还要定位：
高档的蔬菜
普通的蔬菜
低端的蔬菜
你可以选择薄利多销或者用不好的来衬托好的蔬菜
参考附近菜市场，价格
好货高价
常货分价（就是好的里面挑出大小）
差货分价（差的里面挑好的分出价钱）
保证两者的均价大于市场价，这样就会让其他卖的菜价格变成比上不足比下有余的情况，来增加销量！
而定价，
如果没人卖过，进价的3倍左右
如果以前卖过，现在没人卖，对比以前的价格增加0.5倍
如果目前有卖的，以目前当地市场价均价+0.1倍分好坏卖
希望我的回答对您有所帮助。
