开一家水果店，经营套路是日常的手段，自己的思路才是经营的内核驱动。
一、因为要热爱，所以要热心
开水果店一定不是一件很轻松的事情，每天凌晨4-5点起来到批发市场采购，晚上11点后还要打理收摊。
从早到晚忙忙碌碌的，每天都不停歇，忙碌中，情绪变得焦躁，自己的服务态度也将大打折扣。
每天看自己的生活，都是非常的枯燥的，每天都重复着做一些事情，唯一能让自己兴奋的就是每天看着自己的收益数据了。
其余的生活都是比较的乏味，加上房租，水电，日常周转成本，也会带来比较大的心理压力。
以上就是我刚开始经营水果店的状态，起初没有一个好的心态，自己都觉得自己很难坚持。
记得，有一次，一位顾客来到店里，看到我在玩手机，没怎么去搭理他，感觉他也不忍心来打扰我，扭头就走了。
事后，我觉得自己太不专业了，没把自己开的店及顾客当回事。
后来，我调整了自己的状态，对于顾客到店里，都非常的热情接待，打包，装袋，贴条，分切，每一步都很用心，对于顾客的问题也耐心解答及解决，慢慢的口碑好了，老顾客也多了起来。
用心对待自己的顾客，把自己的事情做专业，赢得顾客的好感及信任，保持店面干净整洁，是自己应尽的一份热爱。
二、要把控好每一个水果质量，发挥好水果的附加价值
如果开一个水果店，自己对水果的质量都把控不好，自己都感觉不满意，就一定不要拿出来卖给顾客。
现在水果店竞争压力也大，顾客说不要，流失就流失掉了，转头就跑到隔壁水果店去买了。
所以，我日常也花了很多的时间去琢磨水果上，要不断的为顾客提供水果价值。
因为买水果的人，会有不同的使用用途。
我必须要对应季水果，水果的一些基础营养价值，水果的搭配，怎么挑选好的水果有非常好的了解。
当自己对水果的非常了解，在顾客面前展示出专业的水果能力，他们就会认可自己，认可这个店了。
三、对提升销售额，要先解剖问题
我在分析销售额时，拆解了销售额的影响因素。
销售额=客流量----客流的转化率----客单价----复购率。
自己选址还可以，本来地理位置还不错，就是客流不进店。
那么就是自己店招，门头，门面有问题，抓不住经过门前的流量，就谈不上进店后复购的流量了。
这就需要想法设法去将人引进店里面。
如果顾客已经进店了，还是很多人扭头就走，不购买，要么就是产品问题，价格高，质量不行，产品打包出售太离谱，要么就是服务不行，态度让人难以接受，这些点都要自己好好琢磨，去改善。
关于提高客单价及复购率，更多的还是经营套路问题，比如买50减5元，给优惠券等营销方式都可以提高客单价及复购率。
四、加上顾客微信后，要给顾客带来价值
之前一段时间，我加了顾客微信后，一直在刷屏水果的，价格信息。
效果都不是很好，反思了一下，顾客加了微信，一定要从顾客的角度去思考，我能给顾客带来什么有价值的东西。
如果出发点是自己卖水果，那么一开始就错了，站位都搞错了，结果可想而知，当顾客忍受不了自己的干扰后，最终就是删除了。
不管是拉群还是朋友圈，这些能触达到顾客的地方，都要思考给顾客带来的价值是什么。
总结下来，把自己的店是提供一类服务，不仅仅是卖几种应季水果。
顾客与自己不仅仅是买卖关系，应该更加紧密一些，成为互相的生活方式。
关于水果行业一个月的总结
2022年的水果贵，已经成了大家议论纷纷的事情，也因此很多网友都在抱怨，工资不涨，水果价格贵的离谱，都快买不起水果了，更有网友惆怅，近期看见买水果的人，那都是有钱人！虽然话语有些夸张，但是2022年的水果贵这是事实，那到底贵到什么程度呢？
据统计，2022年上半年市面上大概有70%的水果都有不同程度的价格上涨，比较明显的就是苹果跟梨子，有些地方目前市面上品质较差的苹果都卖到了7-8元一斤。贡梨更是破天荒的卖到了7元一斤，这在以前是前所未有的！因为仅仅只在2021年，我们这的贡梨才卖3元左右，仅半年时间价格上涨100%，上涨幅度还是挺大的！除此以外，大棚反季跟进口水果的价格也不低，像水蜜桃，山竹，葡萄等水果的价格也都在十几元一斤！我就卖了4个水蜜桃29元，差不多7块多钱一个，确实挺贵的！
那是什么原因造成2022年的水果难么贵呢？
首先，2022年水果贵主要体现在2022年的上半年，也就是3-5月这个时间段，其实每年这个季节的水果都是会贵一些的。因为这个季节是蔬菜水果青黄不接之时，市面上的新鲜水果比较少，所以价格会比较贵！等到下半年，夏天的水果多了起来，价格应该会有所回落！
其次，水果贵，最新直接的原因那就是产量少，毕竟物稀为贵！就拿苹果跟梨子来比，2021年苹果跟梨子在花期，收到极端天气影响，受损严重，导致很多地方的苹果跟梨子大面积减产，个别地区甚至绝产！所以新鲜苹果跟梨子一上市，收购价格就比往年高出了20%-30%，通过产业链层层加价，水果到达消费者手里，价格自然贵了不少！
另外：水果价格贵也不能够排除认为因素！像2021年的苹果跟梨子产量低，本来就少，所以价格也贵！而现在市面销售的苹果跟梨子都是2021年收购的库存，现在新苹果跟梨子还没上市，旧的库存慢慢减少！随着天气的炎热，人们对水果的需求量增加，果商看到近期水果价格比较贵，为了赚钱，自然也会加价出库，加价自然而然的又涨了！
总结，水果价格贵不是单单一个因素造成的，影响它的价格行情因素是方方面面的，但最主要原因还是产量问题，多了供大于求，价格自然便宜，少了，物以稀为贵，价格自然贵了！
开店一个月有余了，我们得小店“收获”颇丰：
研制出了新品：
南瓜羹、双皮奶、红豆椰糕、红豆沙，真材实料，口感纯正的没话说；
遭遇了流窜犯的光顾：
趁熊猫外出取货的时候，两名大汉和一名飚型妇女把狐狸一人围困在店里，一人围堵柜台，一人坐拥前门，一人横在后门，结果只得先把他们糊弄走，然后报警，店里微薄的一点进账损失惨重；
与周边的房东斗智斗勇：
老爷子脾气不好，想让我们为共有财产单独买单，我们当然不能做冤大头了，老爷子便情绪激动开始口出恶言，几次交涉后，在他无敌的大嗓门即将震毁楼道的时候，他和他那亲爱的老婆子采用了“癞蛤蟆”战术，不蛰你不咬你恶心你，迫使我们打起了太极，由此体现出另一个问题，老爷子脑子也不是很清醒，让你给大家买单，你有那心也没那力不是。
最让我们心里安慰的是——我们已经拥有了忠实的回头客！虽然就1个，但这个是我们没有预想到的，是非常大的惊喜！他的到来，使我们在创业阶段就伴随着曙光，天知道我们可是做着准备开业前两个月不开张的，不是不想，是怕没人来，就怕招数用尽，也还是看不到希望。不能不说，有的时候把问题无限的负面扩大化，得到的消极结果、积极结果，我们都是可以很轻易接受的。
虽然现在的前期投入过大，客流也不是很乐观，但是我们在向着我们的目标努力，先挣出自己的饭钱吧，房租什么的不用想了，根本是赚不回来的。怀着梦想，向着目标前进！给我们的生活添上一抹自己选择的色彩，蓝图是我们亲手绘制，也许在外人眼里看来渺小到微不足道、不值一提，但在我们心中那是彩虹的一道基础，是绚丽的开始！
如果大家有时间过来酒仙桥这边，记得来小店坐坐，感受一下这里的环境，品尝一下产品的口感，多多给我们提一些宝贵的建议，熊猫和狐狸会感激不尽！在此预先拜谢大家！
