河南省因地制宜发展农业的方向有积极发展水果产业、坚持推广中药材种植业和扩大特种养殖业规模。
1、积极发展水果产业
上油岗乡尤庙村南园村民组与桃林铺镇交界，位于白露河老河道上，土壤地力丰富，土地平坦开阔，得天独厚的地理位置吸引了退伍军人彭杰返乡创业，其创立的信阳金麟农业科技发展有限公司是一家集科研、生产、销售、技术服务于一体的规模化专业型农业科技公司。
在流转整合的200多亩土地上，绿色青藤下结满了沉甸甸、圆溜溜的麒麟西瓜。待西瓜季节过去，一节节甘蔗破土而出将提供新一轮经济收入，目前，全乡的葡萄、水蜜桃、西瓜等水果产业陆续上市，乡党委积极谋划强调品牌营销，做好产销对接，确保产得出、卖得好。
2、坚持推广中药材种植业
在四个台村弘乡业中药材种植基地，该公司将金银花、凤仙花等中草药植物作为重要经济作物开发种植，今年作为投资种植的第一年就取得了较好的收成。四个台村从前经济基础薄弱，在乡党委推动下，近年来，村“两委”加快发展“一村一品”，在考察市场后，敲定将中草药种植业作为村特色产业发展。
据了解，凤仙花全身都是宝，花可观赏，茎有祛风湿、活血、止痛之效，用于治风湿性关节痛、屈伸不利；种子称“急性子”，有软坚、消积之效，用于治噎膈、骨鲠咽喉。凤仙花市场行情好，销路广，收入高。
3、扩大特种养殖业规模
光州黑斑蛙养殖基地位于上油岗乡橡栗村，现有黑斑蛙养殖场占地面积52余亩，年产1500-2000余公斤每亩。乡党委组织养殖能手及专家在各村进行巡回授课，并计划在橡栗村和万岗头村建设上油岗乡黑斑蛙养殖示范基地，扩大产业链条形成规模化经营。
河南省特色农产品：
河南省入选中国农业品牌目录16个特色农产品分别是：灵宝苹果，兰考蜜瓜，西峡猕猴桃，温县铁棍山药，汝阳红薯，杞县大蒜，柘城辣椒，新乡小麦，永城富硒小麦粉，正阳花生，平舆白芝麻，泌阳夏南牛，郏县红牛，郑州黄河鲤鱼，信阳毛尖，济源冬凌草。
1、羊肉烩面，一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。
2、胡辣汤，是洛阳小吃系列中的一绝。它源于宋代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。
3、长寿鱼，是以黄河鲤鱼为原料的一道名菜，河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名。长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色泽红亮，极具药用价值。
4、烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。
5、河南特色农产品有巩义的石榴，新密的大枣，中牟的大蒜西瓜，焦作的四大怀药，怀山药、怀菊花、怀牛膝，南阳驻马店周口的白芝麻，商丘的黑芝麻，河南特色的小磨香油，信阳的板栗毛尖，全省的花生，总之比较多了啊，全省有50多种特色农产品。
