农产品、食品检验员是人力资源和社会保障部公布的一种职业 属于产品检验员。从事农产品、粮油、食品及相关产品、食品添加剂等质量安全检验检测工作的人员都是农产品食品检验员。
工作任务
1.采集样品，试样制备；
2.准备试剂与配制标准溶液；
3.进行样品前处理；
4.运用感官等方法，判定农产品、粮油、食品质量或等级；
5.使用仪器设备，检测农产品蛋白质、脂肪、维生素C等理化指标，检测农产品中农兽药残留、污染物、生物毒素等安全指标；
6.使用仪器设备，检测粮油水分、杂质、容重、不完善粒、脂肪酸值、脂肪酸组成、品尝指标等理化指标，检测粮油中真菌毒素、重金属、农药残留等安全指标；
7.使用仪器设备，检测食品中维生素类、淀粉、还原糖等理化指标，检测食品中生物性、化学性、物理及放射性安全指标；
8.使用仪器设备，检测食品中防腐剂、抗氧化剂、着色剂等添加剂安全指标，以及食品中违法添加的非食用物质；
9.记录检测数据，计算检测结果；
10.编写检验检测报告；
11.检查、维护仪器设备，维护检测场所卫生和安全。
