答案：
果盘侠是一种水果切割器具。
原因：
果盘侠是一种专门用于切割水果的工具，可以快速、方便地将水果切成均匀的片状或丝状，同时还可以去除水果的核或籽。
这种工具的设计非常人性化，使用起来非常方便，可以大大提高切水果的效率。
内容延伸：
除了果盘侠，市面上还有很多其他的水果切割器具，如水果刀、水果削皮器等。
不同的工具适用于不同的水果，使用时需要根据实际情况进行选择。
操作步骤：
使用果盘侠切割水果时，首先需要将水果洗净并去皮，然后将水果放在果盘侠上，用力按下切割器即可将水果切成均匀的片状或丝状。
切割完毕后，将果盘侠清洗干净即可。
