渭南华阴市的三角饼是一道当地的传统美食，以下是它的做法：
主要材料：
- 面粉：500克。
- 油：约200毫升。
- 盐：适量。
- 紫菜：适量（选用）。
做法步骤：
1. 面粉和油的混合：将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐和水，揉搓成一个柔软的面团。然后，在面团中加入一部分油，继续揉搓，直到油充分渗透到面团中。
2. 面团发酵：将揉搓好的面团放在碗中，用湿布覆盖，并放置在温暖的地方进行发酵，待其面团膨胀和变松软时。
3. 面团切割：将发酵好的面团取出，分为若干个小面团，每个小面团的大小根据个人偏好而定。
4. 面皮擀平：将一个小面团拿出来，擀成圆形的薄面皮，直径大致为10-12厘米。
5. 包馅料：在面皮上放入适量的馅料，可选择猪肉馅、牛肉馅或蔬菜馅，根据个人品味选择。
6. 三角形折叠：将面皮对折，封口处向外，然后用手指或叉子将两边合拢，将面皮折叠成三角形。
7. 烹饪：将包好的三角饼放入烤箱或平底锅中，用中小火烤或煎至两面金黄。
8. 完成：烤好的三角饼取出，撒上一些紫菜碎作为装饰（可选），即可食用。
渭南华阴市的三角饼馅料可以多样化，不仅限于上述提到的馅料，还可以根据个人口味添加肉类、豆腐、菌菇等其他配料。这道美食独具特色，外酥内软，馅料鲜美多样，是一款值得一试的美食。
