当谈到健康的小点心,有很多选择可以考虑。以下是一些值得推荐的健康、不太甜的小点心:
1. 水果沙拉:将新鲜的水果切成小块,可以选择苹果、葡萄、香蕉、橙子等水果,然后混合在一起。如果需要增加一些风味,可以加入一些薄荷叶或柠檬汁。
2. 希腊酸奶配果仁:选用低脂或无脂希腊酸奶,搭配一些切碎的坚果,如杏仁、核桃或腰果。这样的组合富含蛋白质和健康脂肪,同时提供了令人满足的口感。
3. 烤蔬菜片:将蔬菜(如红薯、胡萝卜、甜椒)切成薄片,在烤箱中以低温烘烤至脆脆的状态。这是一种低卡路里、高纤维的小点心,富含维生素和矿物质。
4. 蔓越莓麦片曲奇:将蔓越莓、麦片和杏仁碎混合在一起,加入一些蜂蜜或椰子油,然后在烤箱中烘烤成饼干形状。这种小点心富含纤维和抗氧化剂,适量的天然甜味会让你满足口腔的需求。
5. 烤苹果:将苹果切成薄片,撒上肉桂粉,并在烤箱中烘烤至软糯。这是一种低卡路里、高纤维的小点心,可以增加水果的天然甜味而无需额外添加糖分。
6. 米饼:选用糙米或全麦米制作的米饼,富含纤维和复合碳水化合物。可以选择配以低脂奶酪或新鲜蔬菜作为简单但营养丰富的小点心。
以上是几个健康、不太甜的小点心建议,它们提供了营养、口感丰富的选择,而不会过分增加糖分摄入量。无论您是喜欢水果、坚果还是蔬菜,都能找到适合自己口味的小点心。记得注意食用量,并根据个人需求进行适量调整。
市售+自制,幼儿健康点心
有哪些食材简单,但很好吃的小点心吗?
一、蛋奶土豆饼
材料:土豆(黄皮)200克,鸡蛋75克,牛奶50克,小麦粉10克,盐2克,白糖10克,鸡精2克。
练习:
1.给鸡蛋去壳,在碗里打散;
2.加入牛奶、盐、糖和鸡精,搅拌成蛋奶。
3.土豆蒸熟,去皮捣成泥;
4.土豆泥中加入面粉和蛋奶,揉成面团;
5.将面团加工成直径为1厘米的小球,用手轻轻压平;
6.入油锅煎至两面金黄,盛于沥水盘上。
小贴士:蛋奶土豆饼以土豆为主,加入鸡蛋和牛奶,丰富营养。是家庭中老少皆宜的零食,可以常吃。
二、香芒双皮奶。
材料:鲜奶500克、蛋白3个、芒果2个、糖20克。
做法:
1.将牛奶煮至微沸,倒入碗中,冷却。
2.用筷子夹起炼乳皮,倒出下面的牛奶。
3.把牛奶和糖一起倒出来,搅拌溶化,过滤掉碎蛋白,搅拌均匀。
4.将蛋奶再次倒入碗中,让奶皮浮起,将保鲜膜封在蒸笼上,水开后小火蒸15分钟,然后凝固。
5.芒果捣碎,浇在凉透的双皮奶上,冷藏后更爽滑。
三、药泥甜品。
配料:山药、牛奶、蓝莓酱、蜂蜜。
1.山药带皮洗净,切段,入锅蒸熟(约15-20分钟)。
2.将山药榨成泥,加入少许盐。如果山药太干,可以用一些牛奶稀释。
3.放进裱花袋里,挤成自己喜欢的形状。
4.将蓝莓酱与适量的水和蜂蜜混合。搅拌均匀,浇上山药糊。
四、冻牛乳。
食材:牛奶,一袋棉花糖,水果。
1.把牛奶倒进锅里,加热。
2.将棉花糖倒入锅中,搅拌至融化。
3.棉花糖完全融化后,关火,倒入容器备用。
4.将水果切成方块,放入装有牛奶棉花糖的容器中,然后放入冰箱冷冻3小时(最好放在冷冻室冷冻,不要放在冷冻室冷冻)。
5.3个小时后,冰淇淋芝士从冰箱里拿出来就好了!
特点:做出来的冰淇淋奶酪像果冻一样,晶莹剔透,吃在嘴里感觉像果冻一样,微甜,滑滑的,非常好吃。你也可以在牛奶中加入巧克力。
以上就是关于有哪些食材简单,但很好吃的小点心的全部内容,希望对您有帮助!
市售+自制,幼儿健康点心 要让幼童有充足均衡的营养,除了三餐饮食外,点心也占了不可或缺的重要角色,谨慎选择对身体有利而无负担的点心,不但能让孩子吃得开心,也能吃出健康好活力。
点心能补充正餐摄取不足的营养 幼儿的消化系统还未发育成熟,胃容量也比较小,难以一次装下太多食物,再加上幼童正处于发育时期,活动力也很惊人,特别需要补充足够的热量和营养素,所以不像大人每天吃三餐,如果光是靠一日三餐不太容易能够满足所需,因此最好是以少量多餐的方式,来帮助幼童维持营养均衡。
一日餐点=三份正餐+两餐点心 台北市邮政医院营养师黄淑惠建议,爸比妈咪可以让幼童一天吃五餐,包括早餐、早点心、午餐、下午点心和晚餐,不过要特别注意的是,点心并不是正餐,也不可以用它来取代正餐,所以在份量及热量上要小心斟酌,若是给幼童的点心份量太多或热量过高,就容易影响到他在吃正餐时的胃口。
正餐与点心,间隔 2 小时 点心可视为正餐的一部分,但份量及热量不宜多,也不限为甜食,以新鲜、口味清淡、容易消化、能补充营养、纠正偏食为原则,如当季的水果、牛奶、蛋类制品、豆浆、豆花、面类、三明治、马铃薯等。
此外,点心和正餐时间也不能相隔太近,否则孩子也会因为才刚刚吃过点心,而对正餐兴趣缺缺,最好是两者之间能相隔至少两个小时以上。
一日五餐的时间建议 (可用时钟图表呈现)
7:00早餐→9:30早点心→12:00午餐→15:00下午点心→18:00晚餐
市售点心,挑选有技巧! 购买市售点心虽然简单方便,但其中却暗藏不少学问,一个不小心,就可能让幼童错将垃圾食物当点心给吃下肚。最常见的问题就是隐藏于无形的高热量,例如深受大人小孩喜爱的洋芋片,一小包约30克,份量看似不多,但热量却能高达165卡以上,以一碗饭约280卡的热量来看,就等于是吃下了超过半碗饭,而钠含量更是高达300毫克以上;一颗小小的蛋塔热量也高得惊人,差不多有250卡,等同于吃下一碗饭,若给幼童选择这样的零食,正餐自然吃不下,也容易造成肥胖问题。
多营养少负担是准则 爸比妈咪们要知道,给幼童吃点心的目的,是为了补充正餐所不足的营养,或是矫正孩子的偏食问题,尤其幼童若蔬果摄取量有限,就容易有膳食纤维不足的问题,因此在点心的选择上,应该要以营养丰富、天然健康为首要考量。
以下是健康点心的选择要点:
以天然、新鲜的食材为主。 例如水果、坚果、奶制品、豆制品、鸡蛋、小鱼干、五谷杂粮…,食材种类越是多样化,营养摄取也就能越丰富均衡,同时让幼童尽早接触各种食材,也越不容易养成挑食习惯。举例来说,选择单纯的水果软糖就不如芝麻软糖或综合坚果糖来得健康,因为水果软糖通常只有色素和糖分,但后两者就多了坚果的营养。 不要过度加工,不要含有太多人工添加物。 家长们若是购买市售零食时,一定要记得看内容成分,有太多不认识的成分物就千万别购买。尤其色素和甜味剂是常见过敏源,家中有过敏儿的父母,在选购时就应该尽量避免含有这类成分的食品。也不可提供幼童含有咖啡因或是高糖分的饮料或零食,例如咖啡、可乐、奶茶、咖啡冻、茶冻…。 避免重口味,以「 少盐、少糖、少油脂 」 为原则 。尤其是高含量的精致糖、饱和脂肪,更不可含有反式脂肪,例如人造奶油、棕梠油…。另外也要注意隐藏性的钠含量,有些食品吃起来不一定很咸,但钠含量却很高,若是一份零食的钠含量超过一百毫克以上,对幼童来说就会造成很大的负担。 成份、保存期限、保存难易度都要考量。 购买市售点心时,除了记得看成分,也不能忽略保存期限和是否容易保存。特别是卖场所购买的零食通常都是大包装,拆封后若一次不能吃完,能否易于保存就很重要,一定要注意遵守包装上的保存方式,否则食物坏了不仅浪费,若因此不慎让孩童吃坏了肚子,更是得不偿失。 市售+自制,幼儿健康点心营养师推荐!市售健康点心范例 推荐 1 、 手工鸡蛋布丁 要选择真正以鸡蛋和牛奶为原料制作,而非化学香料混充的市售布丁。例如糕点烘焙店贩售的手工布丁,通常份量也比一般布丁小,还可以从中获得优质蛋白质和维生素B群,很适合年纪较小的幼童。
推荐 2 、 综合脆果燕麦棒 这种点心里面含有燕麦、坚果、果干等食材,很适合两、三岁以上年纪较大的幼童,其中不但营养成分相当丰富,包括粗纤维、钙质、维生素、矿物质,小小一根虽然份量不多,却可以吃上好一段时间,也能够借此训练他们的咀嚼和吞咽功能。
推荐 3 、 杂粮米果 和燕麦棒一样是富含多种纤维的小点心,不过这类点心通常有多种口味可供选择,像是加了糖霜、酱油或海苔,对幼童来说口味就偏重,应选择原味才健康。
幼儿一日饮食建议量(资料来源:卫生福利部国民健康署)
食物/年龄
1~3岁
4~6岁
全谷根茎类(碗)
1.5~2
2~3
豆鱼肉蛋类(份)
2~3
3~4
乳品类(杯)*
2
2
蔬菜类(碟)
2
3
水果类(份)
2
2
油脂与坚果种子类(份)
4
4~5
*2岁以下儿童不宜饮用低脂或脱脂乳品。
市售+自制,幼儿健康点心DIY自制点心,安心最健康! 市售点心再怎么好,多半还是加工食品,绝对比不上自己在家DIY的点心来得安心健康,若是能够和孩子一起做更是好处多多,不但可增加亲子互动的机会,让孩子们多接触与认识各种天然食材,有助于养成他们正确的饮食观念,而且在制作点心的过程中,例如打蛋、揉捏面团、压模塑形,也是增进他们手眼协调、大小肌肉与发挥创意的一种训练方式。
营养师提醒,为了保留更多的营养价值,自制点心最好避免高温烹调的方式,以简单快速为原则,而食材多样化的复合式点心,不仅含多种营养素,丰富鲜艳的颜色,也更能够吸引幼童的喜爱。
营养师推荐!自制点心食谱: 推荐 4 、 水果丁冻 营养补充:膳食纤维、维生素C
材料:当令多种水果、吉利丁粉或洋菜粉、水、糖
作法:
将新鲜水果切丁备用。 水煮开后倒入吉利丁粉或洋菜粉拌匀。 最后加入适量的糖和作法1的水果丁,倒入模型杯中冷却凝固即可食用。推荐5 、地瓜船 营养补充:膳食纤维、维生素C、蛋白质、矿物质
材料:地瓜、鲜奶或豆浆、各式果干如葡萄干、蔓越莓干、黑枣
作法:
地瓜去皮后蒸熟。 将蒸熟的地瓜用汤匙压碎。 之后倒入适量鲜奶或豆浆,搅拌稀释成泥后,再拌入各式果干。。 保鲜膜裁剪成适当大小,把地瓜泥平铺其上,再将保鲜膜两头卷起成船形。 食用时将一头的保鲜膜打开,就能挤出地瓜泥慢慢享用。 市售+自制,幼儿健康点心推荐6 、红枣果仁糖 营养补充:膳食纤维、优质油脂、钙质、铁
材料:红枣、各式坚果如腰果、核桃、杏仁
作法:
红枣洗净擦干后将核取出。 将喜爱的各式坚果塞进红枣心内。 用玻璃纸裁成适当大小,将作法2的红枣果仁放入包成糖果状即可。黄淑惠 现职:台北市邮政医院营养师 学历:日本国立新潟大学博士 经历:台北市台安医院营养师、台南县嘉南药专﹙今嘉南药学院﹚食品卫生科讲师、新娇点运动中心减重班营养咨询、台北医学大学中医营养学课程讲师、松山区老人大学保健营养学讲座、财团法人癌症关怀基金会董事