经典小吃新加坡特色美食
肉干(Bakk wa）
BakK wa在闽南话里是肉干的意思， 泛指烟熏猪肉干， 是许多新加坡人童年时最喜爱的零食之一，同时也是新加坡华人走亲访友必备佳品。
新加坡的肉干可谓是独具特色，几乎每一家店都是人工精心炭烤而成。看着铺在铁丝网上正在炭烤的一大块红红的肉干，滋滋地往外冒着油气，当肉干的外表渐渐变得焦脆，那就说明这块肉干已经烤好啦。
撕下一小块细细品尝，浓浓的肉香扑面而来。外表是焦脆的，但内里还是非常有嚼劲，淡淡的烟熏味让它吃起来甜而不腻，吃上一口就停不下来!
啰惹(Rojak)
啰惹(Rojak) 是印度尼西亚、马来西亚和新加坡常见的水果沙拉。和西方甜甜的水果沙拉不太一样，这道小吃充满了浓浓的东南亚风情。
啰惹的主要原料是新鲜的水果和蔬菜，一般来说苹果、芒果和黄瓜等食材的出现率比较高，配菜还会搭上一些脆油条和炸豆腐等等。
最有特点的也是它的调料，香甜的棕榈糖浆与辛辣的辣椒籽混合在一起，融合出了一种甜辣鲜香的口感，最后再洒上一些香脆的花生碎，独特水果沙拉就做好了~
咖椰吐司((Kaya Toast)
咖椰吐司可谓是新加坡人最喜欢的早餐之一了。两片平平无奇的面包经过炭烤之后，变得香脆可口，再夹上一块冰冰凉凉的冷冻牛油，最后抹上一层厚厚的以椰浆和鸡蛋作为原料制成的咖椰酱，就可以开动啦。
冰冷的牛油被烤面包的温度渐渐融化，与香甜的咖椰酱混合在一起，一口下去超级满足。若能再配上一颗半熟鸡蛋和温热的南洋“Kopi”(咖啡) ， 就变成了一套新加坡人的国民早餐。
水粿(Ch week u eh)
新加坡这边有很多种“粿”，泛指将米浆蒸熟后得到的软糯小吃，其中还分为“甜粿”和“咸粿”。而水粿，就属于一种咸粿，被潮汕地区的人民远渡重洋带来了新加坡。
水粿的做法是先将米研磨成浆，再将米浆倒入摆好的小茶杯里，然後再放到锅炉上猛火蒸熟，熟之后待冷却，取出蒸熟的米浆就会呈小飞碟状。最后在自然凹陷的窝窝里放上菜脯粒，浇上甜酱就可以食用啦。
沙嗲(Satay)
作为新加坡的邻国，马来西亚可谓是和新加坡在文化上有着深深的羁绊， 在美食传承上也毫不例外。沙嗲(Satay) 就是一道在新加坡发扬光大的传统马来美食，也是东南亚一带的特色烤肉串。
将腌好的牛肉、羊肉或鸡肉串以适度的火候慢慢炭烤，等到油脂的香味迸发出来之后，再蘸上厚厚的一层沙嗲酱一起入口。沙喙酱由香气浓郁的花生酱、椰酱以及虾酱调制而成。丝滑醇厚的沙嗲酱包裹着了油香四溢的烤串，一口下超级满足。
加喱饺(Curry puff)
大家都知道，咖喱起源于印度。那么，这道咖喱饺其实也是新加坡融合了印度美食文化的一道菜。咸香十足的咖喱饺有着酥得掉渣的外壳，里面包裹着香浓的鸡肉咖喱馅，鸡肉、土豆泥、蘑菇和洋葱等配料使内馅散发出咖喱特有的复合香味，闻着就忍不住让人食指大动。
经过贩卖咖喱饺的店铺时，你会发现大老远的就能闻到烘烤面食特有的小麦香气，尤其在刚出炉的那一瞬间。饿了的时候来上一口，感觉身心都会得到满足。
中国蔬菜出口新加坡的市场分析与前景
新加坡移民生活了解当地的物价是非常有必要的，那么新加坡移民生活消费情况怎么样呢?86我认为新加坡移民生活消费情况大概需要2500元人民币，如果省一点够花的话，会比较苦一点，包括房租和一日三餐，这也是基本的生活开销。 先来说租房子，租房子最低价格一般在185新币，折合人民币是920元，是四人间，上下铺的那种，有两张小桌子，厕所是公用的，有浴室有空调，但这只适合合租。
另外再来说新加坡吃饭需要花多少钱，早餐一般1~2新币就够了，午餐2~3新币，可以吃一些海南鸡饭和拼饭之类的，晚餐和午餐的价格差不多。
所以算下来基本花销就是920的住房和1200的花销费用，这样算下来，就需要2120元人民币，如果你每天还需要坐地铁，每天至少需要8新币，一个月算下来又需要500元人民币。
我认为，新加坡的物价和消费水平是比较高的，但工资也要比中国的高，我建议新移民去新加坡之后，尽快处理好住房问题。
一、中国蔬菜产业发展的现状1.蔬菜产业迅猛发展，生产力水平不断提高 作为世界农业发源地之一，中国有悠久的蔬菜栽培历史。随着改革开放的深入和加入世贸组织，中国蔬菜产业迅猛发展，目前已发展成为一项支柱性产业，成为农民收入的重要来源。 自1988年经国务院批准组织实施“菜篮子工程”以来，中国蔬菜的生产和销售取得了令人瞩目的成就。统计数字表明，1999年中国蔬菜种植面积已达1113万hm2,设施栽培面积达到120万hm2,年蔬菜总产量3.2亿t，产值约为2500亿元，人均蔬菜占有量达到253kg。用占全国耕地面积不足5％的蔬菜耕地面积，创造出在种植业中仅次于粮食的总产值。 2.科技力量雄厚，品种不断更新 随着中国科技体制改革与世界经济一体化进程的加快，科技知识更新的周期也在缩短，农业科研单位承担起建立农业科技创新体系的责任更是责无旁贷。中国的农业科技人员以科学的态度，积极探索新技术的开发与应用，组织精干的具有创新精神的科研队伍联合攻关，不断开发出适合蔬菜产业持续发展的技术成果，其中具有代表性的科研单位有：中国农业科学院蔬菜花卉所、国家蔬菜工程技术研究中心、天津黄瓜所和天津农业科学院蔬菜所、湖南农业科学院蔬菜所、江苏农业科学院蔬菜所等国内十余家蔬菜科研单位，它们拥有雄厚的技术研究力量、先进的育种手段和有竞争优势的技术支撑能力，为保持和发展中国蔬菜产业在国内市场的主导地位并努力跻身于国际市场提供强有力的技术支持。(剖析主流资金真实目的，发现最佳获利机会！) 近年来，中国蔬菜科研工作者充分利用中国丰富的种质资源优势，发挥科技优势，采用先进的方法，先后培育出一批丰产、抗病、优质的白菜、甘蓝、番茄、黄瓜等数千个优良新品种并在全国广泛推广，使主栽品种实现5-6年更新一次，良种覆盖率达80％以上，单产比以前增加10％以上。 3.发挥蔬菜产业优势，带动相关行业发展 中国是世界第一蔬菜生产大国，也是世界上最大的蔬菜种子消费大国之一，蔬菜产业的蓬勃发展为相关产业，尤其是蔬菜种子产业提供了广阔的发展空间，如今的蔬菜播种面积比1980年增加了3.2倍，形成了一个充满商机与潜力的广阔市场。 4.蔬菜产业不断发展，加工出口形成新的增长点 在蔬菜产品质量不断提高的基础上，中国蔬菜设施栽培有了长足的发展，加上现代化的交通运输手段，蔬菜已实现周年生产。各大中城市的蔬菜市场供应充足、品种丰富，兴起了全国范围内蔬菜商品大流通，因此，近年来海外市场的开拓正在成为蔬菜产业发展新的增长点。1999年，中国蔬菜产品年出口量达287万t，主要品种有蘑菇、大蒜、干辣椒、芦笋、莲藕、生姜、萝卜等。出口的国家和地区除日本、韩国、新加坡、马来西亚、泰国等邻近国家外，又新增加了英国、美国、德国等20多个国家。 二、中国蔬菜产业的发展方向 中国发展蔬菜产业有着诸多优势：(1)多样的自然生态环境以及丰富的蔬菜种属资源；(2)传统农业多年积累的宝贵经验以及低成本的劳动力；(3)广阔的销售市场。据统计，全国年人均蔬菜消费量为180kg，以大白菜为例，年人均消费量达50kg。同时也有各种限制因素：(1)人均耕地面积只有世界人均耕地面积的1／3；(2)人均水资源占有量仅是世界人均占有量的1／4即2700m3；(3)与发达国家相比中国居民的实际收入水平较低；(4)加工产品、高档次产品、高科技含量产品偏少；(5)由于规模发展迅猛，国内市场趋向饱和，制约了农民增收。因此可以说，加入世界贸易组织对蔬菜产业来说既有机遇也有挑战： 1.机遇 加入世界贸易组织对中国农业宏观经济具有促进作用，入世后，关税削减、非关税措施关税化以及禁止使用新的贸易壁垒，将为中国蔬菜出口创造更多机会。可以享受到WTO自由化、非歧视贸易以及稳定、透明的贸易政策的好处，从而可扩大中国农产品的国际市场占有份额。 从国际市场需求看，国外市场仍有很大空间。美国、欧盟经济形势较好，东南亚经济在复苏，而日韩等国家在经济发展的同时，农业呈现萎缩态势，这将使他们对蔬菜需求增大。1990年日本从中国进口的生鲜蔬菜为 26万t，1998年增加到77.4万t。当前，在国际竞争中，中国最有优势的产业是蔬菜和果品，如发展加工出口会大大拓展蔬菜产业的发展空间。 2.挑战 入世同时也给蔬菜产业带来冲击。从总产量上看，中国已成为世界头号蔬菜生产大国，但在产品深加工上，同其他发达国家相比还处于落后水平。如美国农产品深加工的产值已占农业总产值的74％，日本、法国也均在70％以上，而中国尚不足30％。作为世界上最有潜力的消费市场，随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高，中国必将成为世界各国竞相争占的蔬菜市场。加入世界贸易组织后，中国蔬菜产业将要面向国际、国内两个市场，蔬菜产品将面临与发达国家在质量和价格方面的双重竞争。 3.中国蔬菜产业的发展方向与措施 今后中国的蔬菜产业将大力发展设施栽培，积极推广滴灌设施，大力开展绿色蔬菜生产的研究，积极稳妥地发展高档珍稀蔬菜，加强蔬菜优质、抗病虫、抗逆、适合设施栽培的新品种的选育，扩大设施栽培和反季节蔬菜面积。增强国内市场均衡供应能力，依据中国的实际情况与生产优势，主攻高产、优质、高效三个主要目标，在扩大国内外市场的同时，提高农民的实际收入水平和扩大再生产的能力，逐步向具有中国特色的现代化蔬菜生产转变。 (1)设施栽培。中国蔬菜的设施栽培，以往绝大多数采用传统的畦灌，水的利用率只有40％，每公顷灌水定额为9000-12000m3。进入20世纪90年代，中国开始大面积推广节水灌溉技术，先后开发和引进先进国家的温室灌溉设备，主要是滴灌、微灌和与之相配套的设备，促进了中国设施栽培灌溉技术的生产和应用。推广滴灌设备，节水效果十分明显，每公顷灌水定额仅为4500m3,在缺水地区可增产20％以上，且能提高蔬菜品质。从而为发展高产高效、节水节力的工厂化蔬菜产业奠定了基础。 实现中国设施栽培机械化，使耕地、施肥作畦、覆盖地膜、定植、中耕锄草、收获运输、产品加工包装等作业环节，全部或部分实现机械化、半机械化，使广大菜农从繁重的体力劳动中解脱出来，是中国设施栽培可持续发展的必经之路。 (2)精准农业。精准农业是建立在农业机械化基础上的现代高精技术系统工程。蔬菜产业是利用精准农业的最好范例。精准播种机械能高精度地把种子准确定植于土壤中，为种子营造出最合理的生长空间，使幼苗得以均衡地吸收营养、利用阳光，从而获得最大幅度的增产。 穴盘育苗是一种新型的一次性成苗的育苗技术，它采用经科学配比的营养土作为育苗基质，配合机械化精量播种、精准灌溉等先进技术，从而达到最大限度发挥肥效，提高利用率，增加蔬菜产量，不因施肥过量、吸收不良而造成环境污染。并提高了有效利用率，以最少的投入获得最佳的产出效果。 (3)净菜与特菜上市。人们对蔬菜的需求更加注重整洁、美观的外形，精致悦目的包装和装饰，并开始追求产品的营养价值、保健效果，以及优良的口感风味、无污染、食用安全等更高层次的消费目标。蔬菜生产也将从过去以追求数量增长、满足社会需求量为主，逐步向高产、优质并重，使产品向具有更高的附加值方向转变。 中国蔬菜产品质量的提高，使一批优质新品种蔬菜走俏市场；精细蔬菜所占的比例逐步提高，稀有蔬菜等一批高档的时尚蔬菜开始进入市场，并有逐步发展的趋势。北京、上海等大城市率先实行蔬菜产品分级整理、净化包装，开始推行“净菜上市”。为提高蔬菜产品的食用安全性，进入90年代后，农业部成立了“中国绿色食品发展中心”，明确了无公害蔬菜的标准。目前，全国累计有5大类630余种产品获得“绿色食品”标志使用权，其中蔬菜及其加工品种约有近50种。 (4)采后贮藏与保鲜。科技人员加强了蔬菜产后贮藏和保鲜技术的研究，使中国蔬菜产品开始向工业食品方向延伸。一批多维菜汁、蔬菜脆片、脱水菜、速冻方便菜等也开始投放市场，适应了人们生活节奏逐步加快的需求。 (5)加工蔬菜的出口。蔬菜加工出口虽然处于起步阶段，但已显示出这一产业的强大生命力。近几年，蔬菜出口的效益远远高于国内销售，如北京向新加坡出口大白菜价格达2.5元／kg，仍然供不应求。据初步预算，蔬菜出口效益在正常情况下比在国内销售高出50％以上，有的要高出4-5倍，今后蔬菜出口有3个增长点：一是速冻菜，二是真空保鲜菜，三是保健型蔬菜，这也是蔬菜出口迅速增加的重要原因。 21世纪是中国蔬菜产业走向产业化、设施化、现代化、集约化、优质化、绿色化的世纪。一个将产前、产中、产后及生产、加工、销售连结成一个整体的蔬菜产业化高潮正在中国兴起，前途广阔。
