红色农业指的是以红花、番茄、枸杞等为先导产品，包括大枣、石榴、制干型及浓缩葡萄原料等产品的种植及其深加工的农业。
红色产业的运行机制
一是政府在红色产业的发展中强化宏观调控职能，包括组织领导，建立政府政策扶持体系，建立合理规范的市场竞争环境，引导龙头企业之间通过产权重组、入股参股等方式开展资本运作，走产业专业化发展的道路，避免龙头企业之间在同一地域搞重复建设，造成社会资源的闲置和浪费。
二是龙头企业如何创新机制，实现制度创新、管理体制创新、技术创新，实施产业的多元化经营，不断引进新技术，利用新科技，创新产品，努力开拓国内外市场，以大市场带动红色产业进一步向规模化方向发展，把产业做大、做好；在红色产业的发展中，建立国家、企业、农民利益多赢的新格局，通过利益机制，形成红色产业的良好运行纽带等等。通过这些政策和措施的制定及具体动作实施，推动红色产业的大发展。概括起来说，就是建立“一个运行机制、三个突破”的产业发展模式。
