广东省清远市阳山县的土特产美食有哪些？阳山是中国的板栗之乡和淮山之乡，这里盛产板栗和淮山，除此以外还有第一峰云雾茶、洞冠梨、天南峡有机葡萄等。
阳山是中国板栗之乡，广东省的板栗主产地。其肉厚味甜、营养丰富，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用。
阳山麦羹玉米,阳山人称之为包麦。顾名思义，麦羹，就是玉米羹。阳山麦羹入口细腻、润滑、香甜、鲜美,即便食用时不添加任何调料,人们也可以喝出层次丰富的美味来。
淮山阳山是中国淮山之乡，是广东省最大的淮山生产基地。淮山营养丰富,食药两用,具有健脾、补肺、厚肠胃、益肾等功效。
阳山鸡阳山是中国阳山鸡之乡，阳山鸡作为广东省八大优良鸡种两种之一，其体态丰满，肉质鲜美有韧性，故深受大众喜爱，出口珠三角及港澳地区。
洞冠梨阳山洞冠梨稀有珍贵，在古代是名贵贡品，其果实硕大，皮薄，柔嫩多汁，味道鲜美。据《阳山县志》记载：同冠梨大于常梨数倍，邑中佳果也。
第一峰云雾茶第一峰云雾茶，其独具山韵甜味、自然花香，滋味醇爽回甘，持久耐泡，有“甜、香、醇、甘”四绝之称，树立了高山生态茶的品牌形象。
阳山豆腐阳山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”两种，用洁净的山泉水制作出来的豆腐，特别嫩滑、鲜美，又鲜又白。
反季节蔬菜阳山是中国反季节蔬菜之乡，是全省最大的反季节蔬菜生产出口基地。全县果蔬年销珠港澳、出口日本、东南亚等地区达20万吨以上，日供港澳蔬菜超30吨。
阳山沙糖桔阳山沙糖桔其以果形色泽红润、果实大小适中、口感清甜多汁、果肉爽脆而知名。
阳山沙田柚它形似梨状，但比梨大得多，一般每个重一斤半至四斤，大的达五六斤。果皮橙**，外皮内有厚瓤一层，软白如棉，自然保护着果肉，被誉为“天然罐头”。阳山沙田柚柔软爽口、脆嫩香甜，是果中佳品。
阳山东山腐竹它是由农民用自家种植的黄豆磨制，加入纯正山泉水制作出来的。东山腐竹最大特点除了好吃外,就是煮不烂,选材较贵,而且用大锅和柴火烧保证东山腐竹的原汁原味。
阳山粉葛其呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形，大小不一。表面黄白色或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色。阳山粉葛粉自不必说，香甜更不在话下，是名副其实的“农家美味·山中珍品”。
七拱米其米质洁白、长细、饭味浓香可口软滑。以七拱晚造米煲的粥绵滑细致，而且稻香馥郁，加上当地的鲜淮山、芋头粒以及深山野螺肉，口感更加清甜美味，如此超群的粥品被师傅们冠以“岭南第一粥”的美誉。
天南峡有机葡萄其果质鲜嫩，甜爽可口，风味独特，且含有多种维生素。葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，含有的类黄酮是一种强力抗氧化剂，有抗衰老功效，食用有机葡萄对身体健康相当有益。
来阳 怎么能不吃糍？以前是每逢过年和节 才会制作的糍，现在平 也能吃得上，早餐店和专门制作糍的档 都可以买得到。 巧的阳 会 各种材料来制作不同 味的糍，做法也多种多样。由于种类太多，我就讲讲街头常见的几种。
太平水汤糍
其主料有糯米粉、白萝卜、五花肉、香菇等，而汤底为肉清汤，吃上一口，汤糍滑而不粘，皮薄馅香。
刀切糍
长时间熬制的浓郁鹅汤，涮下新鲜美味的鹅杂，再放些刀切粉条，撒上香葱芫荽，入口顺滑，鲜味十足。
灰水糍
吃起来滑滑的，还有浓浓的米香，可以蘸上糖水、白糖或者蘸酱油来吃，咸甜自便。
黄坌秋饼是一种广受喜爱的粗粮食品，以米粉、芝麻、花生等为原材料，翻炒后用模具压制并蒸煮，比起其他炒米饼烘烤的方式更不易上火，而且硬度适中，清香，口感佳，经常被当作伴茶佳品。
牛杂品种很多，有牛肚、牛肠、牛腩、牛肺、牛筋等，配上萝卜、海带、腐竹、马铃薯、豆腐泡、笋片、青菜等蔬菜，再来个面条、切粉，简直不能再美味了，一次可以吃好几碗。
阳山麦羹入口细腻、润滑、香甜、鲜美。其食法多种多样：阳山人普遍是不加糖、盐，淡食加菜送；可以加糖作甜食；可加入牛奶、花生炒香碾成粉，混合吃起来更香甜可口。
青莲酸萝 是 种风味 ，以其酸、甜、爽、辣多味俱全 著称。青莲酸萝 以传统 艺制作，源于 然、遵循传统，精挑细选的新鲜萝 ，配上酸辣爽 的天然野 椒，醋、盐、沙糖等配料精心腌制数天，口感爽脆微辣，好吃不贵，享誉阳山。制作出来的酸萝 脆辣爽 、回味鲜 ！产品以酸萝 为主打，还有酸 、酸黄 、酸 板 、酸木瓜等
腐润，本来是 腐 ，粤 认为“ ”字不吉利，所以叫 腐润， 腐润多 卤 做成。新圩豆腐润，外皮焦黄、内里嫩滑，是众多食客的心头好。每块豆腐润方形，边长约七八公分。一块块叠于竹篮上备用。做生意者，在街边摊好档口，把豆腐润放于扁平的铁锅，以文火煎之，边煎边卖，沾上油盐，食之味道可口，颇具地方特色。
阳山人过年爱自制角仔，春节款待客人的零食盘上，总少不了这道油炸零食的踪影。角仔的馅一般由花生、芝麻、白糖组成，寓意甜甜蜜蜜，吉祥如意，又因其形状像荷包，即钱包，故取其钱包饱胀的好兆头。
