蒸晒红枣属于农产品的加工类型。在农业生产中，红枣是一种常见的水果，经过蒸煮和晒干等加工过程，使其保持较长的保存期限和更好的口感。这种加工方式有助于去除水分并增加红枣的甜味，同时也能提高红枣的营养价值。蒸晒红枣的加工过程通常在农田或农户的小作坊中进行。所以，蒸晒红枣属于农产品的加工类型。
新疆若羌灰枣的分级是用红枣分级机根据红枣的大小分级（根据红枣的直径），分成大特级、特级（3－4公分）、一级（2－3公分）、二级（1．5－2公分），以及筛漏枣共5个等级。
若羌红枣以皮薄肉厚、味甜肉质细腻著称。它含有很多卡路里，可以作为谷物的替代品。在历史上，它经常被用于救灾。若羌枣每100克含钙100毫克，维生素31毫克，可溶性果糖85％，各种微量元素537毫克，氨基酸537毫克，可食用率92.6％，可溶性固形物含量42％。
它比苹果和桃子高约300倍，维生素P的含量也是所有水果中最高的。人们称赞若羌枣是天然维生素。每100克新鲜红枣含有1.2克蛋白质，几乎在新鲜水果中排名第一。
干若羌枣所产生的热量非常高。若羌枣每100克所产生的热量约为1500－1800千焦，高于葡萄干。此外，葡萄干的蛋白质、钙、磷、核黄素和烟酸含量均高于葡萄干。
扩展资料
新疆若羌红枣辨别
1、看外形
正宗若羌枣色泽深红，头型4厘米以下，多为2 - 3厘米，看起来短而厚，形饱满，干而不皱。非羌产的灰枣色泽黄，橙红色，果实大而空。而且如果羌枣形状也不那么饱满。
2、尝
肉质紧实，口感清甜。非若羌产的灰枣，口感甜中微酸。紧实度是判断枣子好坏的最重要标准。
3、捏
用手轻捏是看是否捏到枣核。若羌枣捏不到枣核。非若羌红枣用手轻捏便可捏到枣核，干枣很皱，保存期限短。
