吉县苹果较大且果型端正，底色会为黄色，着色为鲜红色，果肉为白色，平均果重在200-280g左右。从果肉来看，不仅肉质十分的细脆，果汁含量也较高，水分含量在85%，酸甜适中。运城苹果，果实多为圆形，果形指数0.8左右，果型端正高桩、果色鲜艳、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味浓，无涩感，果面光洁细腻、耐储存。
吉县苹果较大且果型端正，底色会为黄色，着色为鲜红色，果肉为白色，平均果重在200-280g左右。从果肉来看，不仅肉质十分的细脆，果汁含量也较高，水分含量在85%，酸甜适中。运城苹果，果实多为圆形，果形指数0.8左右，果型端正高桩、果色鲜艳、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味浓，无涩感，果面光洁细腻、耐储存。
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