海水稻就是耐盐碱水稻，是一种介于野生稻和栽培稻之间的普遍生长在海边滩涂地区，具有耐盐碱的水稻，还抗涝、抗病虫害、抗倒伏、等特点。
那么，海水稻与水稻的区别是什么呢？海水稻为什么不好吃呢？下面一起来了解一下吧。
海水稻是什么？海水稻又称耐盐碱水稻，是一种介于野生稻和栽培稻之间的普遍生长在海边滩涂地区的水稻。
海水稻相比其他普通的水稻，具有更强的生存竞争能力，具有抗涝、抗盐碱、抗倒伏、抗病虫等能力。
海水稻与水稻的区别是什么？区别一、外观上不同海水稻植株高大，成熟后的稻穗长23cm左右，脱离后的大米呈现胭脂红色。
水稻植株不是很高大，秆直立，株高0.5-1.5米，随品种而异，脱离后的大米呈白色。
区别二、特性不同海水稻具有抗涝、抗盐碱、抗倒伏、抗病虫等特性，水稻抗性差于海水稻。
区别三、口感不同海水稻口感比水稻的好些，但市场上很少有卖海水稻，所以很多人未吃过，有的也表示不好吃。
区别四、营养元素不同海水稻内含丰富的蛋白质、钠、脂肪、钙、镁等营养元素，其中蛋白质含量达到14.6g/100g，而普通大米的蛋白质含量仅为6.7g/100g；脂类含量为0.5g/100g，高于普通大米的脂类含量。
钠的含量为17.6mg/100g，也高于普通水稻。
海水稻为什么不好吃海水稻虽然是种植在盐碱地，用千分之六盐度的水浇灌的，但是它不是咸的，和普通大米一样也是香喷喷的。
而关于它不好吃，也是没有太大根据的，网络上每次只要出现新的水稻品种，会立即引起大家热议，如之前的杂交水稻，尤其是超级水稻，有些人说口感不好，难以下咽，只能当动物饲料用，还说如果不碰上灾荒、战争或者动乱的话，不可能登上大众餐桌，被老百姓所喜欢的。
但事实却不是如此，杂交水稻中如稻花香，它的米质和口感要比常规水稻品种更加优良，比普通的大米更好吃。
而海水稻在网上流传的一些视频可以发现，品尝过的人对“海水稻”的口感都是赞不绝口，甚至还有人做出“海水稻”口感超越五常大米的评价。
因此关于海水稻不好吃，为什么不好吃，这只能说自己尝了才知道，毕竟每个人的口味是不一样的。
