自己泡的水果酒可以放一段时间，但并没有确定的时间限制。水果酒的保存时间取决于多个因素，包括酿造的方法、使用的水果和温度等。如果水果酒采用的是自然酵母发酵的方法，它的活性可能会导致在短时间内出现微生物生长的情况。此外，水果酒的水分含量和糖度也会影响其保存时间。如果含水量过高，水果酒会变酸并腐败。如果要延长水果酒的保存时间，可以考虑在酿制时加入抗氧化物或消毒剂。另外，存储水果酒的温度和光线都应该保持稳定。通常来说，冷暗的地方是保存酿造水果酒的最好场所。最后，如果不确定酿造的水果酒是否安全，请不要食用。
