香蕉是一种泛热带的水果，可以在热带地区种植，也可在南亚热带地区种植。但是香蕉并不能广泛种植，事实上香蕉对于气候及土壤要求是十分严格的。农户们在种植香蕉的时候，施肥往往也是影响香蕉产量及品质的重要因素。
香蕉每株一年需要氮150克，磷40克，钾561克，但是植株只能够吸收掉肥料的一部分，其中氮占施肥量的50%(也有称仅1/4)，钾占施肥量的50%，磷仅占施肥量的20%-30%，即是说,施用的氮、磷、钾肥料有50%-80%流失或被土壤固定。
而要确定香蕉合理的施肥量，还需要考虑本地的气候条件。冬春季节一般施有机肥，可在离蕉头50厘米左右开20-30厘米深的沟与穴，沟施或穴施。由依靠母株供应养分，过渡到从土壤吸取养分。此期植株生长量不大。
1、苗期
以吸芽萌发出土至抽出大叶前为主，经历2-3个月后，主要来增加大叶面积，形成香蕉球茎及根系吸收，由依靠母株来供应养分过渡到从土壤吸取养分，此期植株生长量不大。
2、营养生长期
从开始抽出大叶至花芽分化前，历时约5-6个月，是香蕉营养生长期，迅速增加叶片数和叶面积，大量积累营养物质为花芽分化打基础。此期植株生物积累量约占全生育期生物产量的10%-16%。
3、孕蕾期
从花芽分化到抽蕾，历时约3-4个月。叶柄增粗，叶距变密，假茎(蕉身)肥大，果农称为“孕胎”。此期雌花分化完成，雄花开始分化，花、幼果同时发育，最后新叶生长进入末期，叶面积减少。此期植株生物产量占全育期生物产量的30%-35%。据调查，高杆香蕉抽出31-34片叶时抽蕾，矮秆香蕉抽叶28-30片时抽蕾。
4、果实发育成熟期
雌雄花分化完成至果实完熟，这个时期的果实迅速膨大，植株中的养分向果实转移，下部叶片很快就枯黄，长势减弱并且逐步衰老。果实采收后，地上部分一般都要砍掉，由母株地下茎抽生的吸芽来延续后代，开始新的生长周期。
