1、准备用料。香蕉、小米、核桃油、牡蛎粉。
2、香蕉去皮，切片，厚度在0.5厘米左右。
3、小米洗净，冷水下锅，煮至微开。
4、放入香蕉片，继续煮几分钟，煮到香蕉软烂即可。
5、撒适量核桃油，健脑益智，再撒点牡蛎粉补钙，搅拌均匀。
6、出锅稍微放凉即可食用。
肉桂葡萄干烤香蕉好吃。
香蕉去除顶部的皮，切花刀。在切口处，放上葡萄干儿，表面放核桃，稍微按压一下。
再撒上一层肉桂粉放入预热好的烤箱160度十分钟，取出淋上蜂蜜就可以享用了。
香蕉一般人群均可食用。尤适宜口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者。
