芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。芥末具有预防高脂血、高血压、心脏病、降低血液黏稠度等作用，下面介绍一下芥末种植要点。芥末种植宜选地势平坦，排灌方便，杂草少的地块。
作平畦，浇足水，撒播后盖土。
播种至出苗，春季8～12天，夏秋季4～6天。
出苗后的苗期需及时追肥、浇水、间苗及除草。
播种后40～45天，苗高10～12cm。
具叶5～6片叶时，陆续间拔采收。
春、秋茬芥末都可就地留种。
首先在生产田中选定留种地点，剔除杂株、劣株及杂草，按株行距25cm见方留健壮植株。
一般从播种到种子成熟需100～120天。
通过以上对芥末种植要点的介绍，希望能给予种植户一些帮助。
