骊骅酵母蛋白三元绿荷西郊一场试验总结

摘要：本试验目的是通过在荷斯坦泌乳牛日粮中添加酵母蛋白部分替代豆粕，研究其对泌乳牛干物质采食量、产奶量、乳成分及身体健康情况的影响，选取400头胎次、产奶量相近的中国荷斯坦泌乳牛分为对照组和试验组各200头，试验组每头牛每天饲喂500克酵母蛋白，通过60天的试验，结果表明试验组和对照组奶牛平均日产奶量差异不显著，分别为32.54千克/天与32.34千克/天，(P>0.05)。在产奶量不变基础上试验组平均干物质采食量降低1.7千克(DM)/天，产奶效率提高，差异极显著，(P<0.01)。不同饲喂阶段产奶量开始的时候试验组为32.33千克，对照组为32.66千克,差异不显著(P>0.05),试验结束时试验组产奶量为33.48千克，对照组产奶量为33.61千克。两个组产奶量差异不显著(P>0.05)。试验组产奶量比开始时增加1.15千克，对照组增加0.95千克，即试验组比对照组净增加0.20千克牛奶。乳脂率在试验开始时各组没有显著差异，第30天时，试验组的乳脂率为3.29%，对照组的乳脂率为3.55%，差异显著(P<0.05)，但在第60天时试验组的乳脂率已经达到3.89%，对照组为3.73%，试验组增加0.7%，对照组增加0.18%，两个组的乳脂率都有增加趋势，试验组后期乳脂率增加速度高于对照组。乳蛋白率在各个时期差异不显著，但都有明显的增加趋势，试验组由开始的3.02%增加到3.32%，对照组由3.05%增加到3.28%，两个组的乳蛋白率都有所增加，试验组的增加速度高于对照组。体细胞数开始试验组为34.46万/mL，对照组为55.99万/mL，差异极显著(P<0.01)，饲喂酵母蛋白第30天时试验组的体细胞数继续降低到29.45万/mL，对照组为47.09万/mL，差异也极显著(P<0.01)，第60天时，试验组和对照组分别为29.45万/mL和47.32万/mL，差异显著(P<0.05)，整个试验期试验组奶牛的体细胞数一直比对照组低。

在氮平衡和氮的利用率方面，试验组为117.72g/d，对照组为67.35g/d，试验组的氮沉积比对照组高(P<0.05)差异显著。说明试验组对氮的利用增加了，尿氮的排出减少，可以推测出该酵母蛋白提高了氮的利用率，增加了奶牛体组织氮的沉积。

总体来看添加酵母蛋白替代豆粕的饲料每天的总价格为43.64元，而对照组的饲料成本为46.33元，节约饲料成本46.33-43.64=2.69元，在产奶量方面，试验组平均每头牛每天比对照组净增加0.20千克，按照现在三元收奶价为3.10元，可多收益0.20×3.10=0.62元，总体净收益为2.69+0.62=3.31元。

一、试验地点及时间：本试验在三元绿荷西郊一场进行，从2010年08月初开始到2010年10月中旬结束。

二、试验设计

1.饲养试验

同试验牛场条件相结合，选取400头胎次、产奶量相近的中国荷斯坦泌乳牛进行试验。

首先根据胎次相同，泌乳天数、产奶量、乳脂和乳蛋白率相近的原则，将400头泌乳牛分成两组，即对照组和试验组，每组200头，试验组每头牛每天饲喂500克酵母蛋白。

本试验所有牛只采食TMR，每日分早、中、晚三次饲喂，散栏饲养，自由采食，自由饮水。每天剩料量占投料量3-5%左右。每月进行一次DHI检测，送往北京奶牛中心检测，从DHI报告中得到奶产量及奶成分数据。

2.数据收集

(1)每日分别测定试验组和对照组泌乳牛总产奶量，计算出每头日产奶量。

(2)每月测定一次DHI，送往北京奶牛中心检测。试验前进行一次DHI测定，作为

试验前的数据。测定指标包括乳脂率、乳蛋白率、干物质含量、体细胞数(SCC)。

(3)每日记录投料量，每周测定TMR水分含量，根据投料量，计算每头牛每日干物质采食量，每15天采集一次饲料样品，包括酵母、TMR以及剩料，根据AOAC(1997)分析方法测定DM(105℃)、CP、EE、NDF、ADF和粗灰分含量。