馒头就是用面粉蒸的，至于用糯米粉+面粉发酵后蒸出来的，那不叫馒头，那叫糯米发糕。
糯米发糕的做法
材料：糯米粉80g、面粉100g、玉米粉20g、糖30g、酵母3g、泡打粉1g、水190g ?、芝麻少许 ?
步骤：
酵母，糖，融入水化开；
加各种粉拌匀，也可以根据喜好加草莓、橙汁之类，将面揉均匀；
盛入蒸制容器，保温30度发酵25分钟；
入锅蒸30分钟左右，大火；
撒上黑芝麻，ok。
红色馒头
主料：红面粉适量，白面粉少量，抹茶粉少量
辅料：酵母
做法：
1.
红面粉中掺入少量的白面粉，这样可以让红面更好地抱团儿。
2.
面团揉好之后饧发一段时间。
3.
饧发好的面团擀平，四角向中间对折，用抹茶粉揉成的面点缀到中间。
4.
放入蒸锅，蒸熟即可。
