菠萝黑腐病，是由真菌引起的一种植物疾病。菠萝黑腐病多发生于熟果，但未熟果也可受害，病菌以菌丝体或厚壁孢子在土壤或病组织中越冬。菠萝黑腐病多发生于熟果，但未熟果也可受害。
通常在田间无显著症状。
收获后在堆放贮藏期间的果实迅速腐烂。
被害果表面初生暗色水渍状软斑，继而扩大并互相连结成暗褐色无明显边缘的大斑块，并可扩展至整个果实。
内部组织水渍状软腐，与健康组织有明显的分界。
果心及其周围变为黑褐色，病果渗出大量液体，组织崩解散发出特殊的芳香味。
本病还会侵害幼苗引起苗腐，根端及下部叶片变黑腐烂；侵害茎顶部和叶基部，病部变黑引起心腐，病部发出香味；侵害叶片引起长条形的病斑，初为黄褐色，后转成灰白色。
病菌以菌丝体或厚壁孢子在土壤或病组织中越冬。
并借雨水溅射及昆虫传播，遇适当寄主时萌发侵入伤口危害。
在贮运期间，则通过接触传染而蔓延至健果上。
收获时，果柄的切口是病菌入侵的主要途径。
冬菠萝遭低温霜冻，运输途中鲜果被压伤或抛伤，采收后堆积受日灼等均增加发病机会。
温度23～29℃，果实黑腐发展最快。
较甜的品种比较酸的品种病重。
根据果实成熟先后，分期分批采收。
采收过程中必须轻拿轻放，绝对防止人货混载，野蛮装卸。
最好24h内将果实运进工厂及时加工，或贮入7.2℃冷库内。
采收时每割一个菠萝，割刀先在消毒液内浸一下，或在果实基部裂缝处滴以苯甲酸等消毒液。
采后以特克多 1000mg/kg浸泡果实5min，防治效果良好，或将果柄切面浸渍含10%苯甲酸的酒精或农药抑霉唑，亦可防治黑腐病。
