黄鳝，属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。是一种鱼，身体像蛇，但没有鳞，肤色有青、黄两种，大的有三尺长。喜欢安静，一般静卧在水底。
下面介绍一下野生黄鳝苗种驯养技术。
收购鲜活河蚌置于池塘暂养贮存。
河蚌肉使用前，先进行冷冻处理。
配二副模孔（6.7毫米随机售，另需自制3-4毫米规模模孔一副）。
1.5千单相电机一台。
选用新鲜蚌肉，经冷冻处理后，用绞肉机加6-7毫米模孔加工成肉糜。
将肉糜加清水混合，然后均匀泼洒。
每天下午5-7点投喂，每天一次。
投喂量控制在黄鳝总量的1％范围内。
这一般喂量远低于黄鳝饱食量，因此，黄鳝始终处于饥饿状态，这样便于建立黄鳝群体集中摄食条件反射。
3天后，观察到黄鳝摄食旺盛，即改为定点投喂。
一般每20平方米设4-6个点，继续投喂2天，投喂量仍为1%，此时黄鳝基本能在3分钟内吃完。
第六天即改为投喂人工配合饵料。
投喂量为鳝苗体重的2%。
每天下午5-7点投喂一次。
特别注意投喂量应以15分钟内吃完为度，以提高饵料利用率。
这样就完成了黄鳝的驯养。
饲料厂生产的专用饲料不能直接投喂，必须先进行调制，用黄鳝专用饲料65％加人新鲜河蚌肉浆35％（用3-4毫米绞肉机加工而成）和适量皖龙五号（黄鳝消化功能促进剂），手工或用搅拌机充分拌和成面团状，然后用3-4毫米模孔绞肉机压制成直径3-4毫米左右、长为3-4厘米的软条形饵，略微风干即可投喂。
