1.广昌白莲
广昌白莲是江西省非常有名的一种特产，广昌县一直以来就我们被称之为莲乡，这里白莲种植和加工历史都是非常悠久的，同时这里的白莲的品质也是很突出的，从颜色上看是白色的，拥有粒大和味甘清香的特点，他的营养价值很丰富，是一种蛋白质含量高、脂肪含量低的食物。
2.建宁通心白莲
通心白莲是福建省的一种特产。建宁通心白莲一直被誉为莲中极品，是一种进贡珍品，他的外观看上去是粒大饱满的，品质非常不错。
3.庙前白莲
庙前白莲是江西省的一种特产，庙前白莲的栽培历史已经很悠久了，他的栽培面积是比较多的，同时他的产量也很高，白莲一般开白花，藕细但是果实多，在其中富含淀粉、脂肪、钙铁等一些人体所必需的微量元素，吃上去是比较软糯的，这种莲子的口感也是挺好的。
