材料
米粉1杯、低筋面粉1／2杯、发酵粉4小匙。
调味料
A料：糖2杯
做法
1．A料放入碗中加2杯水拌至糖溶解备用。
2．全部材料混合过筛，加入糖水搅拌均匀，松弛20分钟，再拌成米浆备用。
3．另取几只小碗放入蒸笼蒸热，分别倒入米浆约8分满，盖上锅盖以大火蒸10分钟，改中火蒸20分钟，待表面裂开，插入竹筷，若不粘筷，取出并待凉即可端出。
吉祥话
发糕代表“一路发”，制作时不可讲不吉利的话，而且蒸时不可以开盖，以免发糕“发”不起来。
材料
米粉1杯、低筋面粉1／2杯、发酵粉4小匙。
调味料
A料：糖2杯
做法
1．A料放入碗中加2杯水拌至糖溶解备用。
2．全部材料混合过筛，加入糖水搅拌均匀，松弛20分钟，再拌成米浆备用。
3．另取几只小碗放入蒸笼蒸热，分别倒入米浆约8分满，盖上锅盖以大火蒸10分钟，改中火蒸20分钟，待表面裂开，插入竹筷，若不粘筷，取出并待凉即可端出。
吉祥话
发糕代表“一路发”，制作时不可讲不吉利的话，而且蒸时不可以开盖，以免发糕“发”不起来。
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