杂交育种是常用的育种方法，已经应用于各种作物，包括粮食、蔬菜、油料、水果、花卉等，粮食作物除了杂交水稻，还有杂交玉米、杂交小麦等，杂交小麦研究已有五六十年的研究历史，市场上也有杂交小麦种子，如第二代杂交小麦“京麦9号”，播种少，抗逆性强，分蘖强，成穗率高，穗大粒多，产量比常规小麦要高15%-20%，更重要的是耐盐碱。
还有我们日常经常吃到的小麦、玉米。对小麦而言，大家是熟的不得了，就拿最明显的玉米来说说。
玉米几乎在全国在全世界都是有种植的。甜玉米，很常见纯色，清一色的玉米颗粒。
白色颗粒的玉米，我相信很多人也见过吃过，玉米颗粒的硬度相对甜玉米来说就比较生硬难嚼，还比较粗糙，难以下咽。但是很多时候我不知道大家有没有发现？在市场或农村集市卖的白玉米，有时也有不统一颜色的颗粒，白色的颗粒当中，有的有时带有几粒或更多的紫色颗粒。甚至还有些颗粒一半紫一半白的。
这也就是跟水稻、小麦一样的杂交品种。当然，这样的玉米个头各个方面也是要比一般的玉米大的。但话说回来，吃起来的话就没有那么的香甜。口感粗糙，硬度较高，很难嚼。吞咽也是比较难的。
在价钱上也是要比一般的玉米要便宜一些，这样的玉米品种在广东很常见，特别是广东农村。在炎炎夏日当中，在广东市场上，这样的玉米受欢迎的程度还是较好的。
虽说是难嚼、难咽、难吞。但很多人都是用来煲汤，这样一来，这样品种的玉米的优势也就出来了，比其他的便宜。博得广东市场的喜爱
在农作物中。不单有小麦和玉米，这两种农作物可以杂交外。水果类和蔬菜类也有很多的杂交改良品种。
各种蔬菜种植技术大全
大白菜是通过人工育种的，人们在种植过程中会对它进行杂交处理，它和小白菜是近亲关系，大白菜喜欢在冷凉的气候中生长，原产于我国华北地区。大白菜会在每年6月上市，它的果实中含有多种营养成分，适量的食用有促进肠胃蠕动的功效。
大白菜是人工孕育的
大白菜又被称为黄芽菜、包心白菜，属于十字花科植物，是生活中常见的蔬菜之一，那大白菜是哪两个菜杂交的呢。其实大白菜是人工育种的，在种植过程中人们会进行杂交，大白菜和小白菜是近亲，它会在每年6月上市。
大白菜原产于我国华北地区，目前我国南北方都有种植，大白菜具有很强的耐寒能力，喜欢在冷凉的气候中生长。如果将大白菜放置在高温季节种植，后期的果实质量会降低，果实在生长过程中会很容易感染病虫害。
大白菜为二年生草本植物，最高能长到60cm，它的植株带有一点粉白色，没有绒毛，很光滑，它的基生叶子很大，呈倒卵状长圆形或倒卵形。大白菜对土壤的要求较高，适宜在保水、保肥、含有有机质的沙壤土中生长。
大白菜中含有氨基酸、蛋白质、尼克酸、钙、亮氨酸、粗纤维等多种营养成分，适量的食用有促进肠胃蠕动、帮助消化的作用，平时经常便秘的人可以多吃。大白菜还有一定的药用价值，它的汁水有和中止咳、利大小便的功效。
各种蔬菜种植技术大全如下：
1、土壤栽培就是提供蔬菜所需的养分、水分等条件，虽然生长速度很慢，但是可为植株提供多种矿物质，可根据不同蔬菜需要的土壤进行配制，栽培前向其中加入需要的肥料，以提供植株所需的养分需求。
2、无土栽培是之一，采用无土栽培的方法可让生长速度加快，也会让幼苗生长得比较健壮，主要是提供营养液以促进根系生长，可根据不同蔬菜所需的营养液进行配制，一般情况下无土栽培的产量要比土培的高。
3、反季节栽培采用反季节栽培是为了解决蔬菜的供货需求，以更快的提高产量效率，类似于用遮阳网进行加温，栽培的白菜或者萝卜等耐荫性蔬菜，也可以将春夏期间栽培的蔬菜，在冬季通过温室栽培的方式进行栽种。?
蔬菜的类型：
1、喜热型：不经霜打。
如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等。
2、喜寒型：不耐热。
幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等。
3、耐寒型：可以过冬。
如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜等。
