在我们进入到临沧市双江县以后，就可以发现我们简直进入到了一个茶树的王国，因为每个山头。每片高地上都能见到成片的茶树。即使是公路边上的高坡低地上，一片片的茶树也是比比皆是，不过通过与种植普洱茶树的资深人士探讨，她说这种在路边上的茶树所采摘的茶叶并非什么好茶叶，因为众所周知茶叶具有一定的解毒功效，正是因为这个也说明茶叶对于一些毒性物质和重金属具有很强的吸附能力。而生长在马路边的茶树，因为经常有汽车经过，汽车尾气会对道路旁的茶树造成一定的污染，因此道路旁边的茶树所生长的茶叶都不会是什么好茶叶。而为了能真正进入到冰岛茶的野生生长环境，我们一行人在经过了5个小时的山路翻山越岭后，在体力和精神都已经到达极限之前，终于到达了冰岛普洱茶的野生生长基地之一的大中山。在热情好客的普洱茶农家里我们得到了很好的招待与帮助，随着与茶农的交流进一步的深入，我们对普洱茶从采摘、杀青、揉捻、日光干燥成晒青毛茶的过程有了一定的了解外，也深深体会到普洱茶的从种植、采摘、加工制作到压制成饼过程中茶农所付出的辛勤劳动与汗水。可以说每一壶清香四溢的普洱茶都是茶农辛勤劳作的体现。让我们也感觉更加有理由要珍惜要来自我们中国自己的这个茶文化中的一块瑰宝。下面从普洱茶的采摘、杀青、揉捻到日光干燥等几个具体步骤来介绍冰岛普洱茶的晒青生散茶的制作过程。首先就是冰岛普洱茶的采摘。
虽然这次云南冰岛普洱茶的种植基地是一次很短暂紧张的旅行，对于普洱茶的很多知识的了解并非全面具体，但是普洱茶在云南这样的没有污染，空气清新的高原大山上的生长环境，淳朴勤劳的云南茶农都给我们留下了深刻的印象。虽然市场上出现了很多假冒的普洱茶，不良商人甚至使用紧压的乌龙茶或绿茶等来冒充普洱茶，在某种程度上败坏了普洱茶的名声与口碑，不过俗话说斜不压正，只要广大消费者对于普洱茶本身有一个理性理智的认识，真正了解普洱茶的知识与饮用特性，想必仿冒再真的假普洱茶也瞒不过真正爱茶之人的嘴。因此广大爱茶之人只要多多了解普洱茶的知识，自身对于普洱茶的种类和特点有所了解的话，自然而然地会享受真正的普洱茶的口感与功效。从心底里感受着这历经千年了时光的普洱茶的历史与文化，品味着这汇聚了悠久历史的茶香所带来的一种厚重与深沉。
普洱茶的知识，你了解多少？
云南普洱茶厂是70年代中期云南最早生产出口普洱茶的四大厂家之一，以生产出口普洱散茶为主，外销出口编号为“4”字尾。公司位于普洱茶的原产地，云南省普洱市宁洱县宁洱镇东洱河水库旁。2005年公司投资重组，先后成立普洱市永年茶业有限公司和深圳永年太和茶业有限公司负责集团旗下品牌濮女、永年、普克puerhkiss及永年太和的运营。集团重组后的云南普洱茶厂新厂区占地72亩（50000平方米），注册资金500万元，年生产规模1500吨。云南普洱茶厂现拥有普洱茶种植，生产加工及仓储陈化的成熟工艺技术和仓储设备，拥有茶叶基地3000余亩。公司本着踏实做事的原则2006年分别取得了食品生产许可证、出口食品生产企业卫生注册证，2007年取得了有机茶认证、ISO9000质量管理体系认证，公司严格按照标准化的生产加工规程进行生产，诚信经营，依法纳税。公司坚持以“不肥而坚，是以永年”为经营理念，坚持做茶、做人、做事踏踏实实，认认真真，不张扬不浮躁，多年来迎得了广大消费者的认可。公司仍在继续努力，在普洱茶市场中创新发展。
公司主要产品结构分为三类：
其一、是传统自然仓储陈化技术生产的“永年珍藏，年份普洱” 系列产品。
其二、是以现代人工发酵技术生产的“濮女”普洱熟茶系列产品。
其三、是普克puerhkiss袋泡紧压茶系列产品。
该产品是公司在袋泡茶基础上结合传统普洱茶特点创新研发的新产品，具有多项发明专利。是普洱茶由农副产品走向商品化产品的一个伟大尝试。普克puerhkiss作为一种成熟的真正意义上的普洱茶商品，是普洱茶饮茶历史的一个飞跃，它克服了传统普洱茶饼、砖、沱品饮不方便、不卫生、不安全的缺点，具有携带、冲泡方便，快捷、卫生、安全的特点，符合现代消费。体现了中西饮茶文化的完美结合。普克puerhkiss具有与其它袋泡茶不同的魅力，它是经过高温蒸压后释放出来的特殊芬芳，饮之回味无穷。
什么是普洱茶？
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
什么是生茶？
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。
什么是熟茶？
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。
如何区分生熟普洱茶？
区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔**，熟普洱是褐红色、暗栗色。
普洱茶属于哪类茶？
普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同，所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁，并将认真同全国专家学者商榷：将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置。
什么是春茶、夏茶和谷花茶？如何区分
2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5-7月采收，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶；秋茶于8-10月采收，称谷花茶。
普洱茶如何分级，等级高低有什么区别
普洱茶分为高、中、低档。高级散茶分为：宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级，六到十级是低等级的散茶。普洱茶碎分为高档、中档、低档茶碎。分级时，级别高的芽多，级别低的也多梗多。是不是级别越高品质越好呢？No，级别越高只代表茶菁很嫩，和品质并无多大关系。
